说到风味小吃，我便总会想起天津的狗不理包子。

不知道是因为这狗不理包子名气太大，还是因为自己一直都没有吃过，反正只要一听人谈起全国各地的风味小吃，心里面便会第一个想到天津的狗不理包子。这些年多少也去过一些大大小小的城市，可是仔细想来，我还真没有吃过一次正宗的天津狗不理包子。前段时间有外出旅游的朋友从天津打来电话，说是正在津津有味地品尝着狗不理包子。这话一下子便勾起了我比较强烈的食欲。我打电话给市内的几个朋友，询问南阳究竟有没有正宗的狗不理包子。结果有的说有，有的说没有。说有的，全都指的是淯阳桥附近那家简陋得几近寒伧的包子店。那家挂着狗不理牌子的小店我曾经去过n回，无论从包子的外形，还是包子的内容，哪方面都与正宗的天津狗不理包子相去甚远。更何况人家店门口的牌子上，本来也就没有“天津”这两个字啊！我记得南阳市内好像还有几家这样的狗不理包子店，然而此狗不理非彼狗不理。从朋友们的电话中其实也能听得出来，他们也都和我一样，大家谁也没有吃过真正的天津狗不理包子。也不知道这是否算得上一个小小的遗憾？一个拥有一千多万人口的南阳市，直到现在，居然还没有一家正宗的天津狗不理包子店！包子人人爱吃，而且人人也都吃过，可是说到著名的天津狗不理包子，我就不知道究竟又有多少南阳人享受过这人间的美味了！

大概是1984年吧，我在服役的安徽蚌埠曾经有过一次吃包子的经历。那天是礼拜日，一大早，播音员小王便把我从床上叫了起来。说是蚌埠市中心最近刚开了一家天津狗不理分店。包子的味道好得不能再好，说啥今天咱也得前去品尝品尝。那时候我们每月的津贴费只有8元还是10元，现在已经记不清了，反正那钱真是少得可怜。如果我们这些城市兵没有家里支援，那就只有靠借农村兵的津贴费来打发日子。小王是青岛兵，从他拿给我的照片上看，他们家里应该十分有钱。看我面有难色，小王立即走过来攀住了我的肩膀。走吧，我请客呀！然后便拽着我走出了宿舍。那次吃包子的场景至今也还历历在目，可能的确是因为包子太好吃了的缘故吧？我记得当时等了很长一段时间，服务员才将四笼屉热气腾腾的包子放在我们面前。我和小王立即用筷子夹住包子往嘴巴里送。包子太热，里面还灌了汤汁。因为吃得急，我和小王的嘴巴都被烫了几回。痛并快乐着啊！4元钱一笼屉的包子，我和小王整整吃了五笼！包子的味道实在是好极了！如果不是2002年我在北京地安门的宽街口上，见到过正宗的天津狗不理包子，我还真以为那1984年的味道，就是真正的狗不理包子的味道呢！那天也是一个礼拜天，在认准了天津狗不理包子的牌子以后，我和另外两个朋友走了进去。只可惜当时偌大的饭店里面早已经人满为患，我们站在那里等了半天，眼看着别人有滋有味的在那里享受着油水汪汪、香而不腻的狗不理包子，肚子里面的馋虫差点都被勾出来了！两个朋友坚持要换个安静的地方就餐，我也只好恋恋不舍地跟着他们走出了饭店。

一晃又是五个年头过去，我的年龄也已经迈过了四十岁的门槛。人到中年，反倒越发怀念生命过程中那些未曾得到的东西。这些年也曾吃过多种多样的风味小吃，可是独有这正宗的天津狗不理包子，我不知道什么时候，它们才能成为我口中的美餐！

本文已被编辑[文清]于2007-7-25 15:03:43修改过　

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