柿子，从没有感觉它有什么特别，只是前几天跟一个南方的朋友说起它，记忆中关于柿子的片段就哗哗地涌了出来。。。。。。

很小的时候，家乡的柿树遍地可见。每到秋季，火红的柿子挂满枝头，煞是诱人。但是尽管它们如火般通红，还是生涩的紧。要吃的话，得摘下来放上好几天，等它变的软软的，才可以剥皮去吃，味道嘛！没说的，甜的很！那会儿，家里的窗台上（所有的窗台）都摆满了待吃的柿子。我总是眼巴巴的看着，一个接一个用手捏，一天要捏好几次。可捏来捏去，就是找不到一个软的。就这样辛辛苦苦捏了两天，终于我失去了信心，渐渐地把这事忘了。几天后，却欣喜地发现，好多柿子都红得透亮了，不用说，能吃了呗！哧溜一个，哧溜一个，真是解馋。

当然，柿子不只这样一种吃法。小时候，母亲做柿子的手艺是无人能及的。她把柿子洗净，倒进锅里，用温水泡上，水绝不能烫手，然后在锅灶下添一点煤火，似着不着，有点温度就好，为的是保证锅里的水一直温着。就这样，我晚上看着生柿子下锅，一夜好梦，早上就有又脆又甜的美味解馋了！只可惜，母亲走的早，再也没人给我做这样馋人的柿子了。

还有一种吃法，就是把生柿子泡到凉水里，过段时间，等涩味除去，便可以吃。但这样做出来远远没有上面说的母亲做的那种好吃。

最后要说的就是柿饼了，商店里都有卖的，好一点的在北方卖到15块一斤，南方想来更贵点。其实，柿饼的做法也简单：把柿子去皮（有专用的工具），放在太阳下晒，等霜降过后，也就是要见霜，一见霜，柿子就格外甜。削掉的柿皮不要仍，同样是一道美味，而且有很高的营养价值。但这样的柿饼不能多吃，吃多了容易咳嗽的，可别贪吃奥！

现在，我在学校做老师，我办公室门前还有一排柿子树。年年一到秋天，火红一片，树上的，地上的，天天早上我打扫卫生都是愁事。南方的朋友说，该是很美丽的愁事吧！想想也是。柿子多的就想办法吃啊，于是我试着用母亲的方法去做，很用心，但还是失败了，我咬了一口，涩得眉头直皱，只好让它们与垃圾为伍。现在想想，还难为情呢！

去年看了刘庸一篇文章，说母亲吃水果，总是先吃香蕉，怎么也舍不得吃柿子。我恍然大悟，原来一直不被我重视的柿子也有如此重要的地位啊。哎，只因从小与柿子为伴，竟未能发现它的珍贵。有句话说，熟悉的地方没有风景。同样，在熟悉的地方也难以体现自身价值啊，就如柿子！

眼看又是快到秋季了。我望着门前那一排柿树，现在还是黑绿绿一片，只一眨眼，它们又会满树红彤彤了。哎呀，到时候又是满树满地的红柿子！还是那个南方的朋友说，你可以送人啊，满世界的送。哈哈，南方的朋友们，送，你们要吗？指定是要。但我身边的朋友没有一个说要。猛然间发现，这竟然跟很多人的爱情同出一辙：得到的不喜欢，喜欢的得不到。晕！　

-全文完-