早就闻听硕集是江苏阜宁的一个乡村小镇。

我从未到过硕集，甚至连阜宁县城也没去过，但硕集卜页却在我的脑海里，不，应该是味蕾里，留下了不可磨灭的好感，这种感觉是快慰的，也是奇妙的！

那是前不久的一个细雨霏霏的晚上，我和三、两朋友在瓢城的一个酒楼相聚小酌，因为身患“三高”，同时也并无多大食欲，我说本次饭局就以家常蔬菜为主吧，一人点一个菜，我点了个豇豆荚子烀卜页，要求里面放些辣酱。

正酒酣耳热之际，服务小姐将一大盆热气腾腾我点的菜端上来，荚子还是那个荚子，碧绿碧绿的，象翡翠；卜页薄如蝉衣，加工过程中遗留下来的棉布经纬的痕迹清晰可见；再配以红色的辣椒和鲜透的辣酱作佐料，咸淡适宜，这道菜可算是色、香、味俱全了。我起初则是把这道菜当下酒菜的，然而，吃着吃着，我开始品尝起这道极其寻常的菜了，因为其中的主打原料卜页实在是太不寻常了，它柔忍，绵软，滑腻，纤细，有咬嚼，更有持久的豆花香，我就情不自禁地对同座说：我从来没有吃过这么好的卜页！问服务小姐：这卜页是哪里来的？她说：是硕集卜页。

噢，原来这就是硕集卜页。久仰了！

以前只是在电视、报纸上看到过介绍，说硕集人要把卜页打造成“硕”字品牌，做大做活卜页这篇振兴地方经济的大文章，现在看来，硕集人真是有远见，他们以实力取人，有独特的传统工艺，不愁没销路，已在瓢城开设了几家直销连锁店，许多大的食肆酒楼在用硕集卜页，目前是供不应求，我为硕集人感到骄傲！

有了硕集卜页，我们就会有多种吃法，生活也就丰富多彩，一天的心情会象阳光般灿烂起来。早晨，用卜页包油条当早餐，岂不美哉？中午，韭菜炒卜页、大煮干丝、卜页打成结红烧肉，岂不快哉？……

美哉，快哉，硕集卜页！

-全文完-