拥有一棵香椿树,是我多年的心愿。
今年春天,我终于拥有了一棵属于自己的香椿树!
从小在东北长大,在我们家乡是没有香椿树的。东北的黑土地上,多见的是白杨树、柳树、榆树。
二十年前那个春天,满面羞涩的我第一次踏入爱人的家门。家人盛情款待,热闹的家宴上摆满了丰盛的菜肴。怕我不好意思吃,未来的婆母不停地往我的碗中添菜。其中有一种树叶炒鸡蛋,尝一尝,咦,什么叶子这么好吃?忙向爱人递去狐疑的目光,他忙说,这是香椿啊,是河北的家常菜。噢,原来如此。记得曾问过他,河北有什么特产,他扳着手指说,有沧州金丝小枣,有阜平大枣,有赵州雪梨,可压根没听他说过还有这种可食的树叶。那天,我暗暗惊讶,世上竟有这么好吃的树叶。
那天,我象发现新大陆一样新奇兴奋,当晚就给千里之外的父母打电话,欣喜地告诉他们,河北有一种树,叫香椿树,树叶可以吃,现在嫩叶卖得正火,还很贵,五块钱一斤,真的是摇钱树啊。等将来我回家时一定给你们带回几棵,咱家就可以发财了!
世事沧桑,流年似水,转瞬就是二十年的光阴,红颜少女的鬓边也竟添了丝丝白发。二十年里,忙于工作,忙于家庭,每天奔波在城市的车水马龙中,穿行在城市的霓红灯下,即使回乡几次也常常错过栽种香椿的季节,因此,至今也没能实现对父母的承诺。
然而也就从那时起,我心底深处就有了一个梦想,要是自己有棵香椿树该有多好啊!可是我知道,在冰冷的城市水泥森林中,那无异于天方夜谈,只能是一个渴望而不可及的梦想。
在我的家乡,能吃的树叶也许就是榆树了。记得小时侯,春天榆树钱淡黄淡黄的,男孩子爬上高大的榆树摘树钱,女孩子不如男孩子大胆,就攀上小点的树,有时折个小枝,拿在手里,一片一片地摘着吃。榆树钱入口清香,滑爽,还有一丝淡淡的甜味。在那贫苦的岁月,吃上一顿榆树钱玉米面饼子也是不可多得的美味。有时,妈妈也会把嫩嫩的榆树叶和在玉米面里给我们蒸着吃,榆树叶涩涩的,口感粗糙,我们并不怎么爱吃,体会妈妈的心,让一层不变的玉米面饼子变个风味,她只是想让孩子们吃个新鲜。其它各类树叶就从没见过或没想过可以入菜的了。去年有一次在一家大饭店吃饭,发现春天的嫩柳叶居然也可以当菜,还带着嫩嫩的小树狗,可以凉拌,也可以热炒,吃起来挺清鲜,有点淡淡的苦味。心中便暗笑,这也能当菜啊,在家乡这可到处都是,乡亲们可从没有想过这司空见惯的柳叶还上得了城里的高级餐桌。
婚后的我,也渐渐成了爱家厨娘,厨艺也渐入佳境。也慢慢知道了香椿的好多经典作法,并不断地实践,简直成了自己的当家本事。香椿馅饺子,清鲜不腻;香椿拌豆腐,一青一白,鲜嫩可口;炸香椿鱼,形似味浓;香椿面饼,香味独特;就是咸香椿就馒头喝粥也是胃口大开。后来发现,香椿不仅是家常菜,作为地地道道的绿色食品,高级洒楼也少不了它,而且花样翻新。
最好的香椿叶芽是在谷雨前后,所谓“雨前椿芽雨后笋” ,最地道、最鲜嫩的也就是那么二十天左右。到阳历五月上旬后,叶片便慢慢地舒展开了,但枝头上的叶子也依然可食的。
每年春天,我都会买好多香椿叶芽,清洗切碎后用盐拌好冷冻储藏起来,这样一年四季随时都可以吃到。特别是家乡的亲人来时,便当作珍奇美味让他们一饱口福。
记得自己还发生过一件可笑的事。一次和朋友郊游,朋友采野菜去了,而从小挖野菜长大的我却不屑一顾,我这看看,那看看,忽然发现路边有许多香椿树,于是好象捡到宝贝似的急忙摘了一大堆叶芽。等朋友回来时,我还没来得及向她炫耀,她已经笑得上气不接下气了。我愣着半天不知所以,朋友说,傻妮子,这是臭椿,哪是香椿啊。原来它们长的一模一样,味道却大相径庭,害我空喜一番,白忙一场。
后来才听说,香椿、臭椿并不属同科,让国人提之皱眉的臭椿,在印度、英国、美国等国家,却被赞为“天堂树”。天堂树,多么动听的名字啊!我倒想,该把香椿树称为”天堂树”才对,这样美味的树叶,真是上天对人类的厚馈。
这些年,住在城市中心,寸土寸金,楼下院里的地面全部硬化,夏天时地面被烤得热热的。偶而到郊区看到人家高高的香椿树羡慕极了,可也只有羡慕的份,慢慢地那个拥有一棵香椿树的美梦也就渐渐黯淡了。
去年看爱人单位集资建的新房时,我一下就发现院内墙边栽了好多香椿树,粗壮高大,有的已都长到了三层楼高,我的心里喜滋滋的,通通直跳,那个久违的梦想又被激活!
今年三月的一天下午,爱人打来电话,神神秘秘地说下班早点回来,给你一个惊喜。我一下班就冲出单位,急急地往家赶,一路上猜想那个惊喜,是什么喜呢?东猜西想,一路上嘴角上扬,车速如飞。到家时,见爱人在楼下等我,老远就问,猜着没?我说不许卖关子,快快告诉我。他说你看,顺着他指的方向看去,我高兴得叫出了声“哇,香椿树!”我兴奋得两眼放光,抓起爱人的手狠狠亲了一下说“知我莫如夫”,他摸摸我的头美美地笑着。
一种梦想变为现实的快感,让我满怀喜悦。每天和香椿树静静地相看,好象在彼此打量,传递那种彼此拥有的幸福。我常常细细地给它浇水,施肥,好象对待自己的宝贝,爱之切切。
我的香椿树,正沐着阳光,沐着风雨,茁壮成长。我常常想像,有一天,我的树也会长成那样高大粗壮,枝繁叶茂。我爬上大树,或站在梯子上,轻轻地摘取鲜嫩的叶芽,我往下扔,“哎,接好”我高声地吆喝,“知道了,妈妈”,女儿暖暖地回答,仰着阳光般的笑脸,张着小手接着……
拥有一棵自己的香椿树,真是好幸福的事情!生活的四季也因此绿意盈盈,充满生机。小树一天天长大,幸福的感觉也一天天增长。未来的每个日子,我的心中都将拥有一树芬芳!
-全文完-
▷ 进入无语荷香的文集继续阅读喔!