煨出来的岁月

煨薯煨芋是放牛的一大乐事。也是最重要的一项活动了。

不管是煨薯还是芋头之前往往都要先分工的。那时候我们基本上有五个人，头，方方，利崽，胖子，我或者我大哥。因为放牛总是一个人嘛，在事情忙的时候。有时候我们也两个人。这是个美差。只有轮流去了。可是到了冬天我们就谁也不愿意去了特别是雨天的时候。这么冷的天，又没什么玩的。谁也不愿意去。母亲一生气把牛卖了。我们想放的时候都没放了。当然这是后话了。

煨薯煨芋之前要两个人去偷薯偷芋的。我们自然不会从家里带东西的。不是帮家里省东西而是确实要现做才好。两个人捡柴，一个人选地方烧火。顺便看牛了。

我们放牛的地方叫小冲。那里靠近森林。我们的村子，树林是树林，村子是村子。分的很开的，又有很多的小山坳。那些山坳树很少，都是庄稼地。小冲这里靠进树林的地方种的都是花生。花生拔完之后就没有什么作物了，荒地了。长满了各种各样的杂早。因此是个天然的放牧场所。在农村很多地方都可以放牧。只是要好的地方又要可以玩的地方就少了。

对于那么事情。我什么事情都干过，我们做这么事情是轮流干的。

我偷薯也偷过几次。我还是个偷薯的高手。偷薯也是有技巧的。有的人看到薯就直接的拔。从来不挑。这不但得不到好的薯而且还会把薯弄死。这样的事是我们最不愿看到的。我们都是农村孩子，知道怎样爱护庄稼。我们和庄稼是一体的，没有庄稼就没有我们。没有我们农民。庄稼是我们的朋友。

我偷薯一般是选那么没有很多薯叶那种。然后用一根小木棍撬两下。泥是很松的。因此用不了几下就能看见薯了。要是你不满意这个薯。太大了，或者太小了。你就得另去找目标。但是不要不要了就走，走之前还要用手覆上土。让薯还能活着。

要是有自己满意的。就可以用手把泥扒开。用力把薯一扳。一个薯就出来了。然后把泥从新覆上。不留痕迹。最好一篼只取一个。因为有的篼子有很多的薯，一串一串的。不要贪便宜省时间。这是规矩。

把薯都挖好了。用衣服包着跑到这边选好的煨薯的地方来。这偷薯一般不会被抓住的。只要你按照规矩办事，就算抓住了也不会有什么。那人看见了，抓住你也是开玩笑的要你煨熟了送个薯给他吃。你也不必太认真。在很多时候他都是开玩笑的。不过多准备几个也不是坏事。

我是没被抓过一次。嘿嘿。这当然说明我聪明了。农村孩子都很聪明。在和大自然交往的过程中。农村孩子是最聪明，最快乐的。

芋头更加省事。只要扳断一篼就可以了。就可以得到很多的芋头。只是吃芋头的人很少。因此我们一般煨的不是太多。

拣柴也是件忒容易的事情。树林里到处都是。到处都有干的杉树枝，还有一些枯梧桐。杂草什么的都可以。要不了多久就是一大堆。倒是选灶有点麻烦。

这灶要选好。你以为随便哪个地方都可以。那是不行的。西北风可不是吃素的。要选背风的，而且还要是那种v字型的。那地方还要能让几个人围坐着。干吗，烤火，聊天呗。

所有的一切都准备就绪。可以开始了。找点松毛引火，火烧起来，发出忽忽的笑声。大家也高兴起来了。围坐在一起。火是不能太大的，但是也不能太小。火太大会烫人。那可是烤我们呀！太小，不但不热而且烧的炭少。火力不够好不够大怎么煨呀。呵呵。

柴最好是那种多炭火的那种。杉枝，噼里啪啦一阵就过去了。什么也没有。最好是姜叶子柴，这东西好烧有火又有炭。

烧的地热的差不多，把薯放进去，要不扔进去也可以。只要你不想薯烧成炭。直接扔进去的缺点就是会受热不均匀。靠火的这一面。烧成了炭，而另一面。什么也没有。看来还是要脚踏实地。一味的求快省事是不行的。

等到柴烧完了，就可以回家了。薯也熟了。深秋可不比夏天太阳长。

把薯一个个的排好，放满了。又可以继续烧。然后聊些乱七八糟的事情。大都是些玩的，高兴的事情。在家或者是在学校发生的有趣的事情。在这里大家可是相互的举报。接短，吹牛。要是天气好，留一个人烧火。其他人都去玩喽。谁愿意去一个烧火？那好办，石头剪刀布，谁输了自认倒霉吧。呵呵。没办法。看着其他人去玩虽然有点不情愿。可也只能怪自己了。无可奈何。想想后面吧。你就会高兴起来的。

搭个棚子，下次来的时候可以睡觉。这真是个好主意。于是大家七手八脚的动起手来。才一会儿功夫，一个棚子就成了。当我们看着自己的劳动成果展现在自己眼前，那种自豪感就别提了。以后的几天就都想这个棚子了。在嘴里，在梦里都会出现呢。然后大家争先恐后的要进去睡一下。还要铺点东西放进去？那确实。放一些又软又松的树枝进去。嘿嘿。躺在上面，甭说有多美了。比沙发差不了多少吧。我想还好一点。在上面做梦可都是好梦呀。

玩的累了。还是去那里等薯吃吧。那烧火的家伙不会在吃吧。得赶紧去。要不等下还不都让他们都吃了。那是。

嘿嘿，到那里果然看见那烧火的家伙正在美美的啃着薯。还不快跑。干什么呢！

大家一看这就都着急了。一窝蜂的跑过去。烧火的当然吃大的了。辛苦了。其实都是差不多大。但是煨的效果就不同了。有的薯煨的正好。这薯肯定在烧火的那人嘴里。呵呵。有的烧的带点炭。这也是好的呢。当然是大的或者跑的快的人吃的了。有的还冒着水气。没熟呢。这种薯基本上是上面熟了，下面还没熟。因为上面在烧火。靠火近。俗话说：“近水楼台先得月。”靠火的薯就先得火了。只得放下。然后这里按按，那里摸摸。最后失望的把炭火扒开，把熟的那一半放下面，没熟的当然就放上面了。把火覆在上面。要是火大的话也要不了多久，要是没火，只能将就一下，凑和着吃了。

要是有叶子，特别是芋叶最好。用叶子把薯包了象兔子吃草般小心翼翼的吃，那个美呀，那个香呀。看的没吃的人受不了。

那薯煨的透着黄色。空气中弥漫的都是香气。垂涎欲滴呀。那确实。。大家都围着吃起来。又说起话来。可是说的中心都是围着烧火的老兄，哼！谁叫你偷吃。

吃的时候要小心了，表层肯定是烧成炭了。因此要把这炭扒了。上面还有热气。要小心了。吃的时候要慢慢来。可不能贪吃。心急可吃不了热豆腐。心急吃薯你也要吃亏了。扒完皮的薯露出它黄黄的色泽和浓郁的香味。让你恨不得一口吃了。可是你也要考虑一下自己的牙齿和嘴唇呀。这么热，还满嘴的咬。嘿嘿。不烫你才怪呢！

吃完了，手上，嘴唇上会有黑色的炭迹。没关系，随便擦擦吧。什么？用纸巾擦。那时候我们还不知道纸巾是什么东西呢。随便擦擦就可以了。农村人是没什么讲究。对于自然信任的很。自然是不会害你的。不要当心有细菌。不卫生？会被人笑话。那就是瞎操心了。没人会笑你的，因为如果那人笑你那他也是在笑他自己。也许他比你还多呢。自己是看不到自己的。哈哈。手用草擦两下。就可以了。

如果这时太阳还没西斜。那就还去找个草地翻几个跟斗。或者唱两嗓子歌也是可以的。那时候电视里唱的很多的潇洒走一回，可是我们的最爱！

算准到了动画片开始的时候。大家便吆喝着自家的牛，准备回家了。我家的牛是头黄牛。性子躁的很。因此只能赶着走，不能骑。只有头家的那头黑牛乖顺的很，可以骑。头就老是骑在上面。有时候还吹着笛子和口琴，象极了电视里的牧童。可羡慕死我们了。几次我们也要求骑。那牛竟然发脾气，不要我们骑。靠。牛也欺负人。哼！头对牛是极好的，很爱干净。他家的牛被它弄的象个人似的。老给它刷毛。所以那牛的毛，滑溜溜的。

除了放牛，在家也有煨薯的时候。当然机会要少一些。一般都要等老妈煮完猪食才可以的。到那时。一肚的灶火。通红通红的。映的人的脸都是红的。这么大的火，啧啧。随便我煨多少。想多少就可以有多少。心里那高兴劲头呀。就不说了。一般我只煨两个。多了也吃不完。要是就我一个人的话。这两个薯就足够了。有时老妈也会叫我帮她煨一个。老妈也喜欢吃薯。不知道是有其母必有其子还是我影响我老妈。呵呵。

在家煨薯要选薯。要选那种不大不小，水分少的薯去煨。挑两个大一点的红薯。现在家乡的薯有了很多的良种。这红薯好吃。挑好了薯，把薯放在灶里。然后把炭火覆上。就可以去看电视。看自己喜欢的动画片。嘿嘿。

一进广告时间我就来看一下。却直到煨成炭了。我才把薯扒出来。在家吃薯又不同于在外面放牛的时候。在家用纸包了。再拿个勺子。把表皮剥了，用勺子轻轻一转。香喷喷的软绵绵的，黄澄澄的。先吹一口气。把热气散开些。可是也不要冷了吃。要是冷了的话，那味道，那滋味就少了很多了。更糟糕的是没有了香味。趁热吃，虽然有些烫人。可是只有这样那味道才是最好的。啧啧，无法形容。香，甜。美。爽！

……

现在我却不能煨了。没有牛放了。家里已经不烧柴。那些家乡的朋友们，也已经天各一方。各有自己的事业。可我现在呀，却还总在怀念那煨薯的时光。我长大的那些日子。恐怕就是煨出来的吧。

就让这岁月放在我脑海，我的记忆里永久的珍藏吧！

看着现在的孩子。回想自己童年的岁月，我觉得我是幸福的。幸福的。

07年1月25日

-全文完-