“看上去是水，尝起来辣嘴，喝下肚闹鬼，走起路绊腿”我满面红光、踉踉跄跄地回到家，不用问，我是喝了酒。喜欢酒那水的外形、火的性格，感觉它是有独特魅力的东西。可总是不喝刚好，一喝就多。给自己起名烈酒，实际上也就是一杯葡萄酒的量。

酒是什么？“酒是粮食精，谁喝谁年轻”，你看连我这面色暗黄、快言快语的人儿喝了也艳若桃花、眼神儿迷离、说话缓慢，添了几许温柔；酒能消愁：“何以解忧？唯有杜康。”酒能让人名垂千古：“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。”酒可以叙家常：“开轩面场圃，把酒话桑麻。”酒不但可以增添生活乐趣：“无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。”酒还可以化解矛盾：“度尽劫波兄弟在，酒杯一端泯恩仇。”酒也能让人不惜一切代价：“五花马，千金裘，呼尔将出换美酒。”……

酒在我国有悠久的历史。商代甲骨文中就有对酒的记载；在战国韩非子的书中出现过最早的卖酒广告：“宋人酤酒，悬帜甚高”；北魏贾思勰的《齐民要术》里有酒酿造方法的介绍。历史上有许多事件和酒有密切关系：决定楚汉相争成败的“鸿门宴”，酒充斥其中；赵匡胤“杯酒释兵权”，没有酒也许历史就要改写；“李白一斗诗百篇，自称臣是酒中仙”，酒推动了唐诗的繁荣；“莫许杯深琥珀浓，未成沉醉意先融”，宋词的昌盛酒也有不可磨灭的贡献；画圣吴道子“每欲挥毫，必须酣饮”，因为酒他才精品流芳；王羲之醉成《兰亭序》，也因酒千古一绝永存于世．．．．．．

酒在我国有灿烂的文化。不说因酒做的诗，不说为酒写的联，在四大名著中，酒也占据了不少的篇幅：《水浒传》出现饮酒647次，平均每回饮酒5次还多，酒造就了打虎英雄，宋江浔阳楼醉酒题诗成全了梁山聚义，108将大口吃肉、大碗饮酒淋漓尽致，酒能长侠气；《三国演义》出现饮酒场面319次，“温酒斩华雄”体现了关羽的英勇豪迈，曹操“酒醉斩杨修”给自己一个合适的理由，可见酒能生豪情；《西游记》虽说是佛门生活，酒也出现了103次，“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，无论人神，心中有诚意就行；《红楼梦》里写酒152次，直接描写喝酒的场面有62个，各种各样名堂的酒宴琳琅满目，精美的行酒令、文雅的饮酒方式、温雅的姿态、合体的举止、文明的谈吐有许多是我们要借鉴学习的；总之在文化长河中，酒与家庭、爱情、社会荣辱与共，休戚相关！

当今社会，酒更是不可缺少的。酒是人与人沟通的桥梁，酒是人际交往的媒介，酒是接近人的手段，酒是加深感情的催化剂，有酒好说话，无酒事难成。结婚酒、生日酒、祝寿酒、践行酒、接风酒．．．．．．无酒不成宴，有饭局必有酒。“菜可以差点儿，酒要喝好，再怎么省钱，不能省酒。”因为酒过三巡、推杯换盏中早已不记得菜的味道，而喝了什么酒过后一定会品头论足的。可是有的时候酒好像变了滋味，各种饭店、酒楼林立，虽然还是琼浆玉液、粮食精品，与之相配的是更奇特的山珍海味，但“一枝花”、“哥俩好”、“三桃园”“四季财”吆五喝六盈耳、声震屋瓦，10以内的加法让人乐此不疲；喝酒的乐趣不再小口泯品，香醇留舌根；劝酒的人也不是“我干杯，你随意”，而是不管酒量如何“感情深，一口闷”，逼得你无言拒绝，严守死防、半推半就、终于到了来者不拒，接下来是你不找我我找你，然后是干比划，最后是对地广播、丑态百出、一片狼藉；很少见风流儒雅、清词丽句，多了庸俗之态、粗鄙之语；没有成就“酒仙”、“酒圣”，倒出了不少“酒鬼”、“酒桶”；因酒误事、醉生梦死的颓废也随处可见；更过分的是有的酒宴明显是浪费、奢侈、腐化，曾看一篇报道说全国每年被喝掉300亿公斤粮食，多么令人触目惊心；不少公仆在觥筹交错、灯红酒绿丧失了立场，堕落成罪人；借酒闹事，酗酒伤人也是接连不断、屡见不鲜；因酒后肇事死亡的人数不断增加、层出不穷。

不要说：成也是酒、败也是酒！酒之祸不在于酒，保健专家洪熙光教授说：少喝酒对心血管有好处，而且让人兴奋，心情愉快。世间万物皆有量有度：花看半开、酒饮微醺，美酒虽好且勿贪杯！我觉得喝酒微醉保持清醒的意识最好，借酒耍疯不仅醉了伤身，醒了更伤心，有失体面、得不偿失。看来怎么控制自己的量、把握自己的度才是喝酒的关键，把握好了才可以充分享受酒的美妙！

“春日里，绿酒一杯歌一遍，再拜吾三愿：一愿身体强健，二愿饮酒不断，三愿如同梁上燕，岁岁都相见。”清清醒醒出门、飘飘然然回家、晕晕乎乎谈酒，我是“酒酣耳热说文章”，也许“旁观拍手笑疏狂”，那我就对你说：醉了，“疏又何妨？狂又何妨？”

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