有感于“假五粮液味道不假”

最近，长沙查出一批假五粮液，这批假五粮液“假”到什么程度呢？不但外观与防伪标识与真的一样，就是味道也与真的相差无几，乃至连五粮液厂的检验人员喝后都说：“是真的！”所以湖南的《潇湘晨报》报道这个案子的标题是：《假五粮液味道不假》。

制假制到外观再怎么“一样”，都不稀奇，而且大有人在，比如那些数以万计的“办证”广告与“办”出来的证明的逼真程度以及其实际效果就足以证明。但制到“味道不假”，问题就来了。

文章没有介绍这些假五粮液是用什么配料，如何“勾兑”出来的。但我想，既然是这么高档的酒，它要和真酒味道相似到连厂家都辨别不出的程度，恐怕是工业酒精兑水做不到的。而引进五粮液全套制作设备与工艺技术来制假对造假者来说那制假就失去了含义。所以最大的可能应该是以一般粮食酿造的酒再加进某种香料。可如果是这样，用一般的酒加入香精就可成为“五粮液”的话，那五粮液值不值这么高的价（市场价468元一瓶）就值得怀疑。

品酒是一项很高的技术活，但愿这次来长沙打假的“五粮液厂的人”只是一般的行管人员，而不是品酒师，并且不会喝酒，否则，消费者真要认为他们是在谋取暴利，是与制假者性质相同的另一种明目张胆的造假了。

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