不知从何时起，单位食堂里蒸出来的馍一天天变的大了起来，变的虚蓬蓬的蓬松起来了，松软软虚绵绵地热腾腾地，一口咬下就是一大块，用它夹肉夹土豆丝夹咸菜特别是夹油波辣子格外地好吃，我也是好喜欢地吃了，特别是每天早上的空腹时，看见别人在有滋有味地香喷喷的大口吞噬，馋涎欲滴的勾引出了贪婪的欲望来，顺便也来两个热气腾腾松松软软的白蒸馍进口，别提有多么的惬意和舒适了。我爱吃你爱吃我们单位好多人都爱吃呀！

也不知何因故，最近以来去单位灶上吃饭的人少了，特别是早点吃的白生生的热蒸馍了，销量见天见日的减少，感觉到奇怪的我也就开始认真地思考这个问题了，买回热腾腾的蒸馍细细地揣摸，原来是食堂老板看到这么多人喜爱吃他们蒸的馍馍，心中打起了鬼主意，开始偷鸡取巧来了，即要减少原来使用的面粉原料，也要让馍的外观与原来一模一样，这就是既然要马儿好还不想给马儿吃草，唯一的办法就是尽量用纯发面团，而且面里多加水把面团做的极柔软，然后放在冷水锅内开始蒸，这样是稀软的发面团有足够过多的时间在蒸笼里蓬发，最后蒸出来的馍就特别地蓬松蓬胀了，外观感觉美不胜收，内在实质就变异了，明明白白是蒸馍，可比烤箱烤出来的面包还要蓬松，吃下去没有一点柔韧的劲道和感觉，遇水渍泡即刻化为面糊糊了，难怪大家都舍近求远的跑到外面餐厅吃去了，虽然多花了点金钱钞票，可口感好吃也舒服实在，本来不愿意在外面吃的我，也无可奈何的跟着大家出去寻开心了。

这是我想起大跃进年代的一则实事，单位食堂领导召集炊事班人员开会，大讲特讲大跃进全国各地形势发展喜人，粮食产量过千上万，各行各业都在提高产量，批评为什么我们食堂就不能提高产量呢？要炊事班出主意想办法，做出高产量的饭菜来。

炊事班人员集体讨论通过决定，用原来一半的面粉做出和原来一样多的饭来，就运用了这样的蒸馍方法，是一斤面由原来的五个馍一下子变成了与原来一模一样的十个馍，蒸米饭运用二次连蒸法，先蒸一次，待米饭冷凉了后加水渍泡一会，然后二次再蒸，米饭腾发了是原来的二倍厚。做汤面条，用原来的一半面条，中午提前两个小时下锅做出来，等待工人下班回来前在加热一次，极稀的面条一下子膨胀膨大起来变稠密了。表面上和原来的一模一样，面粉少用了多一半，产量一下子翻了一番。这就是是非颠倒睁着眼睛瞎胡闹的年代。

后来人们明白了这骗人的把戏是骗人的骗术，早已不使用了，谁知社会发展到如今，还有人重新使用起了这骗人的伎俩，这不是自己打自己的耳光，自损招牌吗？这样下去生意还会兴隆不倒闭吗？

做人要诚实，质量是生命的源泉，中国国民的劣根性就有这里，所有的大小餐厅都是一样的，至多也就红火那么一两年，原因是一样的，生意兴隆时就忘乎所以了，就开始偷鸡取巧干起了哄骗的勾当，其不知消费者是上帝，群众的眼睛是雪亮的，人人心里都有一杆称，世界上真正的傻瓜没有几个，偷鸡不成反赊一把米的例子数不胜数。

随心所欲地说到这里，好坏大家心知肚明了！

行者龙作于2006·11·30

本文已被编辑[帘外落花]于2006-11-30 23:57:22修改过　

-全文完-