柴、米、油、盐、酱、醋、茶，古来有“开门七件事”之称，就是说每户人家每天早上一开门，开始一天的生活，就有七件东西是必需的、不可缺少的。

宋朝人吴自牧编撰的《梦梁录》说有八件事：柴、米、油、盐、酒、酱、醋、茶。这是宋朝以前的说法。后来，到元朝就说成七件了。例如元剧中常有“早起开门或早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶”其中除去了“酒”，酒的确算不上每天的生活必需品。

在旧社会，一般平民家庭，每天为生活辛苦奔忙，主要就是为“开门七件事”，也就是为吃饭问题操心。有几首有关“开门七件事”的诗，作者大都不详，虽是旧时文人的游戏之作，却由此可见所谓“风雅之士”，有的也免不了要为这七件事而烦恼、感慨。

以此七件事人诗，最初见于元人杂剧，在《刘行首》二折中就有这样的诗：

教你当家不当家，及至当家乱如麻。

早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。

这首“当家诗”，旨在告诫当家者要量入为出，计划理财，勤俭持家，否则就会捉襟见肘，乱如麻团，理不好家。

明代江南著名的风流才子唐寅，在《除夕口占》里写道：

柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家。

岁暮清淡无一事，竹堂寺里看梅花。

唐伯虎的这首《除夕口占》七绝，反映了他穷困潦倒的家境，连繁华热闹的除夕夜也清闲得无所事事，抛去常人家庭的“七件事”之烦，　“闲情逸致”地到寺院里去观赏梅花，自有一番自我解嘲的情趣。

比唐寅更为达观潇洒的，要算清代的无名氏了，他在《避债》诗中写道：

前门索债乱如麻，柴米油盐酱醋荼。

我亦管他娘不得，后门走去看梅花。

该诗活脱脱地再现了古时穷人连“七件事”也靠借债为计，而穷愁中为躲避债主催

逼，索性“后门走去看梅花”，可谓“穷乐观”。

柴米油盐酱醋茶，既是日常生活不可短缺的“开门七件事”，那么就此“七件事”如何办，必然是因人而异，各有不同了。

有一首题为《百叹》的诗，作者显然是个生活清贫不堪的穷书生。他为“柴米油盐酱醋茶”的筹措犯愁，但穷得发愁却不叹息，原因是担心自己的叹息惊动年迈的父母，只好自己苦挨想法了。诗是这样写的：

柴米油盐酱醋茶，而今件件费绸缪。

吞声不敢长嗟叹，恐动高堂替我愁。

有成语作“未雨绸缪”，喻事先作好准备。“高堂”指父母。此诗立意最为敦厚：穷得发愁而不敢叹息，深恐惊动年老的父母，只好自己苦挨了。可见孝子之心。另有一小吏，薪俸微薄，难以糊口，觉得愧对妻子，口占一诗云：开门七事愁煞她，柴米油盐酱醋荼。好在三味不用买，肚中尽是苦酸辣。甜酸苦辣咸称为“五味”，无钱购七物却有“三味”，笑自笑矣，乃苦涩之笑。

张璨，字岂石，号湘门，湖南湘潭人，清康熙举人，有治行，曾任大理寺少卿。他喜欢吟诗。《随园诗话》中录有他写的一首关于“开门七件事”的诗，即《戏题》，句为：

书画琴棋诗酒花，当年件件不离它。

而今七事都更变，柴米油盐酱醋茶。

这首《戏题》，活龙活现地刻画出当年富裕家境时钟情“书画琴棋诗酒花”的“七件

事”，而今人依在，情境有别，生活“一落千丈”，不得不与常人一样为生计而谋起“柴米油盐酱醋茶”这些事。

元代一位名叫周德清的书生穷得要命，写了这首词来抒发心声：倚蓬窗无语嗟呀，七件儿全无，做甚么人家!柴似灵芝，油如甘露。米若丹砂。酱瓮儿恰才梦撒，盐瓶儿又告消

乏。荼也无多，醋也无多，七件事尚且艰难，怎生教我，阆苑探花?

全用俚语来写，情趣盎然，但同时也隐含着痛苦的泪水。

柴、米、油、盐、酱、醋、茶，是每个家庭都不能缺乏的“七件儿”。一开始，诗人就写出“七件儿全无”，叹息无以为家。　“蓬窗”是以草、木条之类制作的窗，形容房子破陋，紧跟着对“七件儿”进行叙写。

灵芝是益精气、强筋骨的菌类植物，古人认为它是起死回生的仙草；甘露是天降的露

水，据说饮了可长生不老；丹砂又称朱砂，古人认为这种矿物可炼出万寿无疆的丹药。作者用这三种宝贝来比喻家里柴、油、米的稀缺，很深刻。酱瓮儿“梦撒”、“盐瓶儿又告消乏”，就是说酱、盐都没有了。加上“茶也无多”、“醋也无多”，生活艰难之至!

最后两句写贫困的后果。阆苑是传说中神仙的住处，后常指宫苑。它们表面意思是，我生活这么艰难，还怎能到宫苑里欣赏鲜花?“探花”是科举殿试第三名进士的称谓，所以这个句子的实际意思是“……还怎么能上京去考试获取功名”。

在封建社会，参加科举考试是读书人搏取功名、改变命运的主要途径。看来，周德清对此已经绝望。出路何在?’一片迷茫。

同代人王德章的一首绝句，也颇有情趣：

柴米油盐酱醋茶，七般多在别人家。

寄语老妻休聒噪，后园踏雪看梅花。

诗一、二句表明家里那“七般”都很少，突出一个“穷”字。“聒噪”是吵闹的意思。显然是由于他的老婆为“七般”缺少而罗罗嗦嗦，他听得不耐烦了才写这首诗。最后一句是说他独个儿去后园欣赏梅花以逃避“聒噪”，还是约老婆一起去赏梅花而不要再“聒噪”?两者都可解。

梅花虽然可爱，但只能令人怡神，终究不能代替那赖以活命的“七般”。这位老书生的遭际很值得同情。这首诗，在“情趣”背后充满了悲酸。周德清说，有人评张璨的《戏题》诗“谓当年的文人雅兴已被目前的世态庸碌所代替尽净，讽世意味不言而喻。”在“七件事”的诗中，也有一个“实为吃醋”的故事。诗曰：

恭喜郎君又有她，侬今洗手不当家。

开门诸事都交付，柴米油盐酱与茶。

该诗乃明一位男子不顾其妻再三规劝，终于纳妾，其妻闻之，赠此诗以发牢骚。从中可以看出，妻对妾将家务“七件事”中的“六件”作了交代，唯有“醋”事不提。并非妻子粗心，而是说“醋”留自用，意为吃“醋”也，以发泄对丈大纳妾之不满。此诗妙就妙在“此处无醋胜有醋”!

-全文完-