本文所说的酒只要是有些智商的便会了解，我说的是白酒，不是葡萄榨的或者什么冲的红酒，不是那些鲜艳颜色据说有某种神秘配方和药效的滋补酒，也不是那些叫什么喂死鸡、癌克死我（偶）的进口的国产的荷兰的或是河南的洋酒，当然，更不是那种黄色的，经过发酵的，不断地鼓吹着一些白色气泡的叫做啤酒的某些液体。

第一次看到刚打开的啤酒的时候拿着酒瓶子问大人“那些泡泡是谁吹得？”换来的是两道狠狠的目光，眼看着泡泡不断往上涌，又一层层的破了。“不是我吹得，真的不是我吹得”想起了小时候吹气球后来吹爆了有些害怕。“哈哈哈”大人们笑了，给我喝了一口。“好苦！”这就是１５岁之前我对啤酒的全部感觉。

其实我没有酒瘾，当然每个酒徒都会这么说。记得那是９９年的夏天，刚迈入大学校门，与几个室友一见如故，每逢周六倍思亲（他们思亲，我家就是本市的），由于刚开学，银子也是比较富裕。从那时开始，那种辛辣的液体便进入了我的生活，不为什么，不会喝的太多，不在乎菜的式样，只要有人，只要有酒。

至于哪一次算是第一次喝白酒早就被历史遗忘了，也许是711的老罗拎着半瓶老虎头到我们寝找筷子后被扣下那回，只是那回我只是一口就倒了，还被传为美谈；还是有一周六我们满校园周边找饭店，发现爆满之后，到卖店拿了两瓶洮儿河、三斤花生米那次；这都不算的话，就是那年十一庆祝国庆多少周年，我们全寝全体人员共计四人声势浩大的冲向寝室对门——我们班的另一个男寝。那一次，我们喝了好多，具体多少，忘了，反正两寝室八人，三个一斤装的白的，啤酒若干，食堂菜若干，花生米半盆。

酒，其实是一种不能再好的东西，可以舒筋，可以活血，据说还有滋补健身，美容养颜之功效。真的假的，那就是见仁见智的问题了。虽然已经喝了不少，但是关于酒的知识我知道的很少。这也不很奇怪，很多我们身边的非常常见的东西，其实我们并不十分了解。比如在我们很多人家里都养着一种宠物——小强。尽管很多人不承认，很多人对它很讨厌，但是不可否认的，我们毕竟已经在一起很多年，感情的问题不是说没有就没有的。

说的有些远了，现在comeback。酒的历史可以上溯到很多年前，具体的酒学家至今仍没有定论，我更加不知道了。但是我了解，中国人的酒不仅仅是在餐桌上摆放的诸如米饭、馒头、咸菜、热菜、凉菜、肉汤、菜汤之类的花式，而是一种文化，一种理念，一种脱离了物质文明而上升到形而上的东西。

李白酒后留下了车载斗量的传世名作，故有“李白斗酒诗百篇”的赞誉，曹操酒后吟出的那首脍炙人口的《短歌行》更加不会是酒后的无病呻吟，好多好多的例子不胜枚举，这让很多酒鬼文人喊出了“文人不喝酒，佳作不会有。”的感叹。也许酒是一种文人的灵感催化剂吧，喝了酒以后，会想到很多平时没想过，不敢想的东西，自然有什么诗兴大发，或是另外什么兴大发，虽然后一种不是很好，但是也从另一个角度说明了“酒壮熊人胆”的道理。

我的酒龄虽然只有几年，也深深地考虑过喝酒的危险，怕酒后掉进某个无良人制造的无盖之井，怕女友讨厌我嘴里几天不除的酒香而不理我，怕父母知道我经常喝酒担心我今后的身体，怕老板知道我的酒量之后让我承接太多本来属于他的饭局，怕以后的也许会有的儿女知道他爹是个准酒鬼而没有面子……

虽然不记得，但是总是有第一次的。开始的时候没有人会想到结束，但是到了现在，酒已经演变成了一种武器，有了它，你可以在汹涌的商战中驰骋，可以在政府的某些部门之间游刃，甚至当你把你的未来老丈人灌到桌下后，他还会说出诸如“酒品如人品，这小子我相中了的豪言壮语”，第二天当着未来丈母娘的面痛斥前一天的不良行为，并让之发下逐渐戒酒的慷慨誓言。但是，未来丈母娘一转身马上秘密约定下次换盏的时间，地点。

现在的酒喝得多了，上饭店也知道挑了，深深牢记几种常见高档酒的防伪方法；酒店走得也越来越高档，也知道三星的饭店不如五星的好了。但是，我现在最想的还是和兄弟们坐在马路边上，吃着路边摊的阿姨们烤得黑糊糊的基本看不清原来是什么的肉串或是菜串，两个人中间放一瓶一斤装的不超过八块钱的白酒。

你一口，我一口；我一口，你一口

……

-全文完-