“民以食为天”，是一句源远流长的古话。这句流传了两千多年的话，出自于西汉司马迁的《史记、郦生陆贾列传》：“王者以民人为天，而民人以食为天。”社会的进步，强大的国家已经满足了人们的吃饭问题。但“民以食为天”的概念，又出现了新的问题，那就是不合格食品的日益增加，让人们感觉现在食的方面，有种“食”面埋伏的感觉。于是今天的人们，便在“民以食为天”的后面又加了一句“食以安为先。”如今的“食”面埋伏，真的让人防不胜防。
发生在肯德基中的“苏丹红”事件，雀巢中国公司生产的"雀巢"金牌成长3＋奶粉，可谓影响颇大，全国以至全球都有了不同寻常的风吹草动。肯德基和雀巢都是跨国企业，在遵守中国相对的食品法规上，可能有违背。那么，做为中国人，我们在吃的方面可以不崇洋，吃自己的国产食品。因为中国有句老话，叫“吃在东方”啊！可是，我们自己国家的任何食品都是让百姓放心的吗？光明牛奶问题的出现，说明了什么？其他方面就不让人担心吗？
据每日经济新闻报道：“河南电视台记者装扮散工，进入郑州光明山盟乳业有限公司下属的牛奶回收车间工作，发现大量过期牛奶露天堆放在车间，很多奶袋子上沾着腐烂物和蠕动的蛆，拆开后发出恶臭。拆奶工划开奶袋，把牛奶倒进大桶后，推进车间，工人用管子把这些牛奶都吸进一个被称为回奶罐的金属容器加工生产，而在车间一旁，靠墙堆放的就是生产出的新光明纯牛奶、光明巧克力奶等产品。记者按照最低标准估算，仅郑州光明山盟乳业一年就销售200万袋回收奶。”
这么大的知名企业，却也将过期的变质牛奶，重新装袋后再投放市场，让人触目惊心。这让消费者们会发出疑问：这样的名牌企业都这么做，那么那些没名的呢？是不是我们吃的任何东西都存在着不合格的隐患呢？这是曝光的我们知道了，没有曝光我们不清楚的呢？一看到这样的报道，真的让百姓担心。百姓在一起聊天的时候，都对今天的“食”面埋伏，诚惶诚恐，感觉“民以食为天”的大事，没有安全感。
我们的现实生活中，人需要做美容，需要化妆。这样可以让自己漂亮的外表，成为街道上一道亮丽的风景。人的外表美丽固然重要，但心灵之美更是让我赏心悦目。做人不要做“金玉其外，败絮其中”的那种，才能经得时场合和时间的考验。那么，现实生活中的人们离不开的食品，却在没有心灵修饰的情况下，极力地美化着自己的外表。
漫步街头巷尾，浏览于超市商店，我们不难发现，现在摆放在各大超市货架上的所有的食品，都经过了食品化妆师的精心美容。看着这琳琅满目的食品，在化妆品的覆盖下，真的是非常诱人。紫色的果冻、绿色的糖、橙色的蜜桃罐头、胭脂红色的鲜草莓、刨光的发霉大米、涂色的泔水猪肉、染肤的病死鸡、碱水发的虾仁、化肥浸泡豆芽、注水的牛肉、漂白粉丝、打了色素加糖精的西瓜等等等等，数不胜数。这些让人目不暇接、爱不释手的食品，在你看到它们的仪态万方的时候，你可想过它们的“化妆”对人体的危害吗？
据资料显示，被称为“食品化妆品”的色素已经越来越广泛地使用在食品领域，在这些添加到食品的色素中，天然色素只占不足20％，其余的均为合成色素。而合成色素在提炼过程中往往会混入苯胺、砷等化学物质，这些物质都具有不同的毒性。色素的使用有非常严格的限制，可现在的色素添加行为，往往凭借个人的爱好。添加色素超标准、超范围的现象屡见不鲜。这些食品的化妆品虽然是食用的，但它们的用量是否超标呢？可以说不超标的不多，因为以前的媒体上也做过多次的相关报道。做为消费者是，只有稀里糊涂的用罢了，或者尽量不用或少用。
从几年前的月饼事件，到今天的光明牛奶，再到没有大名气的日常生活中的食品，几乎我们日常吃的东西都会出问题。“吃”，是所有人一生的大事，现在我们吃的东西，几乎都是化肥食品，太多时候，粮食中还会有残留的农药。这些农药能杀害虫，难道对人就没有一点的危害吗？再加上这些不合格食品充斥市场，真的让百姓有些担心了。常听到人们说：“我们现在吃的东西都不把握啊，是在‘慢性中毒。’”
无论世界如何变幻，“民以食为天”这句古话是改变不了的，随着社会的进步，我们只好补上一句“食以安为先”，在残酷的现实中，时刻提醒自己，要注意“食”面埋伏对自己的侵害。
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