正在聚精会神看电视的儿子猛听得窗下一声爆响，一跃而起叫道：“妈妈，炸爆米花的来了。”探头望窗外，一个年迈的老头端坐在街边，摇着一个笨重的铁罐子，地上卧着一条各色口袋拼凑起来盛米花的袋子。老头身边围满了看热闹的小孩，儿子等不及我的回音，早去米缸里舀米，端个干净盆冲下楼去了。如今的零食花样繁多，孩子们都不知吃什么好了。这炸爆米花犹如观看一种古老的表演，有声有色，在等待的过程中像欣赏场魔术，那硬生生的米在一声爆响后变成如充气似的白白胖胖、香气四溢。

看热闹的孩子全奔回家端来米、盆，放好各自玩各自的。也有专心蹲着看得仔细的，到炮响时捂着耳朵闭着眼，看着别人一边抖落口袋一边盛满盆子，趁机跑上去捧上一把猛吃。记得儿子两三岁时还闹过笑话，那天这爆米花的声响唤回我童年的记忆，儿子是第一次见，看那老头边添煤边看表边拉风箱，响声过后我说儿子快去倒长口袋，好吃的都在那里呢。儿子一头就钻进了铁鑵爆响的入口，等我拉出他来时已经成了黑不溜秋的非洲人，引得围观的人笑弯了腰。

小时候零食少，只有过年时家里才会做点麻花、熬点麦芽糖什么的。要不生病打针时买点冰糖月饼猪耳朵，再不你拼命攒几分钱买几颗姜糖嚼嚼。猪耳朵可不是猪身上长的物件，是面粉做成几种颜色一咬“嘣嘣”脆的食品。只有这炸爆米花的来了家人才舍得花五分钱顺带给点米，让孩子们炸了去吃个饱，你想啊一斤米能炸一面盆，够兄妹三人吃了吧。农村那时候搞副业的少，那唯一会炸爆米花的是我们一本家的远房亲戚，老头每次用独轮车推着他那简单的吃饭家业停在我家门前时。我总是快速去舀米，成为第一炮，炮声一响那生意就算开张了。

老头不知是手艺不精，还是这铁鑵有问题，每次炸出的米花都是焦黄焦黄的，且并不长胖多少，没有米花的香味还如生米般耐嚼。老头不好意思地笑笑说：丫头，再去弄点米来，伯伯这次一定炸好。再弄再炸米花还是不长胖，像遇到一个吃得满嘴流油却依然枯骨如柴的铁骨膘。等着炸下一锅的婆姨们都笑话道：“老哥，你会不会炸哟？这样的米花叫伢们哪样吃？”老头不停地解释只怕是锅冷时间长了，一会就好一会就好。连炸几锅全是这种货色，孩子们被家长赶回家了，老头煤钱都收不回，也垂头丧气推着他的独轮车吱丫吱丫地走了。记得小孩们还编了个顺口溜：玲子的伯，炸米锅，炸出的米子像谷壳。鸡不吃鸟不啄，坏了我的米，费了我的钱，下次再来砍脑壳。老头再来我也不热情摆场搬凳了，也不白拿米给他做开响炮了。

儿子噔噔噔上楼来，空着两手站在窗前看他的盆说：好长的队，还要过七个盆才是我的。我说那有什么好吃的？薯片旺旺饼干qq糖不比这好吃得多？儿子说我在帮你回忆童年呢，老听你说童年时的米花好吃，让你重温旧事难道你不觉得美？是啊，过几天这种声响只怕再也不听不到了，现代人在吃上讲科学，都说这铁鑵炸的米花吃不得，含铁量太重吃了有害。这炸爆米花的也会如那钻磨盘、磨剪子炝菜刀的销声匿迹，留下的声响只能成为一种回忆。

-全文完-