早些年那铁板烧就己流行，一块大铁板，肉类蔬菜等放在铁板上或烧或煎，借着铁板的厚重加上特有的香料，那香喷喷的味道老远就能闻到，引得你口水直流。前些日子看电视《大长今》，人家御厨用的都是那铁板炒，看来铁板能炒出美味真不是吹的。
不久前去餐馆吃饭，邻桌正中放着一个锅不像锅，盘不像盘的黑怪物，一个小姑娘正津津有味地吃着里面的牛肉和土豆。我儿子从没对食物馋过，看得两眼直瞪垂涎欲滴。只要儿子感兴趣的东西我都会想尽办法学着做，这个机会可不能放过。忙去问那帮女儿烤肉的女老板，女老板说这是铁板烧，她女儿就好这口，说做起来也不太难，还叫我儿子去尝尝。儿子尝过后直说好吃，交代我好好取经，明日做给他吃。
一顿饭别人还没吃完，我却己下桌满街去寻找那怪锅，找了一条街也没有。听人说那大超市有卖的，我挡了一辆的士就跑，老公在后面喊道：今天不买不行？怎么说风就是雨？真是个猴急!现学现卖，时间一长只怕我记一住，我要赶紧试试，不懂再来问师傅啊。找到那笨重的平底锅，然后去采买紫兰粉、花椒、老姜、洋葱土豆、牛肉、胡萝卜青菜等。回家就洗、切、调味，儿子在一旁担心地问：妈妈，真的会？学做菜就那么简单？别浪费了这些材料哦。我信心十足地说：待一边去吧，保证你尝到原汁原味的美食。
铁板放在煤炉上，因自己没多大把握，用液化气怕弄糊了，只得用这个慢慢烤。桌上是用盘装好的五颜六色的生料，锅里放上油，先用花椒姜片洋葱爆出香味，而后放牛肉紫兰粉。屋里迷漫着香味，锅里“噼里啪啦”爆响。食物一次不能放多，边吃边放，人虽麻烦一点，但儿子直夸香，不过也不停地挑毛病，什么牛肉没人家做的嫩了，土豆没进味了，洋葱烧糊了。说得我脸也沉下来了，老公直给儿子使脸色说别说了，下次你妈妈可不给做了，你又不是不知道她的脾气，只听好话。儿子说我把不足告诉你，是让你改进，将来做得更出色啊，忠言逆耳知道不？
在这深秋，在天气渐冷的日子里，架上这铁板烧，烧得一屋子热气腾腾，身心都是暖的。做美食就像是做一件精美的工艺品，水洗得食物青是青，绿是绿。刀雕刻成菱形圆片细末，调酒食醋酱油来调味调色，食物本没有生命，但在你的调配下变得活力四射，任你支配。一个女人要是热爱厨房，那她就向贤妻良母近了一半，一个女人要是爱做美食，那也留住了爱人的心，下班就能回家品味美食，男人还会在外流浪？
做个成功的女人不一定是能挣多少钱，不是忍受身心的痛苦把自己弄成精致美女，最简单的就是隆冬时炖上一锅香味四溢的火锅，盛夏时一盘翠绿的小菜，初春时一盘莴笋，深秋时的一个水果拼盘。聪明的女人就从现在做起，弄亮你的炉火，架上铁锅，让你的家人放开胃口来品尝这美味的铁板烧吧。
-全文完-
▷ 进入荆楚风铃的文集继续阅读喔！