一

偶然，小弟弟老五在武汉学得了一手艺　———做烧饼。

这烧饼叫什么掉渣渣烧饼，相传是土家族的民间小吃，有800年的历史，很有地方风味，吃起来不腻，口感好，深得武汉人的欢迎，说起武汉人，算是最好吃，最会吃，嘴最叼的，自己没有什么特色菜，但地处中原，九省通衢，天南海北的小吃他们能评论出好坏，武汉三镇没有武汉自己的汉味酒店，没有汉味小吃，什么汉味小吃都是外来的，引进的，天上九头鸟，地下湖北佬，其实说的是武汉人。武汉人刁钻。抠门，狡猾。武汉话听起来也咄咄逼人。

这掉渣渣烧饼在武汉流行快一年了，《楚天都市报》连续三天专题报道了武汉人排队买大饼，形成了武汉的一道亮丽的风景。　可见，掉渣渣烧饼的确好吃，的确学来可赚点小钱，小弟弟老五多次来电说要学这门手艺，征求我们的意见，我也拿不准，怕弟弟投资了，又难收回成本，因为他这几年不是很走运，做什么生意都是亏本，在他的一再要求下，我就答应让他去学习掉渣渣烧饼着手艺，可要三万元的加盟费，师傅才传授做烧饼配方的秘方。我们弟兄凑上几万元，让他再次赌一把，看是否有转机。

我反复强调他一定要学好，学到位，好好调教好师傅，让师傅毫不保留的教给他，二级厨师出身的他3天就学会了，秘方也拿到手了，很快在武汉开了一家掉渣渣烧饼店。效益可以，他要求回家乡黄州开店，要求我考察，我反复走访了黄州城，黄州的东坡饼是有名的，且掉渣渣烧饼是两元一个，黄州的东坡饼一　元一个。市民的消费水平就那么样，不能同武汉人比，我没有把握，弟弟执意要开了，我也就没办法了，就这样，找门面，装修，买设备，几天就胡里胡头地开张了。

开张那天我不敢去，怕没人买，谁知道下午弟弟打我电话，叫我赶快去，我吓一跳，是出什么问题了？我赶紧跑去，一看。买烧饼的人是里三层外三层，一片混乱。弟弟没请工人，我就在他的烧饼店卖起了烧饼，这样，我就成五大郎卖烧饼了。　

我往里一站，烤箱的一股热气扑面而来，加之天气炎热，窗口不大，买烧饼的人头钻动，手持零星钞票，舞动着，叫喊着，“拿1个”，“拿3个，”“拿10个”有小学生，有大中学生，有中老年人，有老太太，有时髦女郎。。。。。我笨手笨脚的收银、找银，拿饼，落得个手忙脚乱，“你快点，老板！”一个沙哑中年妇女的声音传到我耳里，我自己打量了自己，一个教师出身的我，我梦寐向往的老板这称呼，今天终于有人喊了，我感到比老师的称呼自豪多了，可惜，我不是老板，是给别人打工的老板，我的确想当老板，一个穷教师怎么能当上老板呢？我在想。。。。。。

我回头仔细打量了这中年女人，很面熟，象是我过去教过的学生，我不敢肯定，几十年了，人的变化大啊，她也很认真的审视我，我还是很认真的将烧饼卖给了她，她头也不回的拿着烧饼走开了，她一旁有一个女士正路过，我看见她们交谈什么，她指着我对那女士说：“他是老师。教过我小学的老师，还当了多年的校长，怎么卖烧饼？”那女士说：“你没叫他，看是不是的？”，“哼！我才不叫他呢？一个卖烧饼的！”我听得心中一阵酸楚。。。。。。

{　待续}

本文已被编辑[流泪的木偶]于2005-10-7　9:58:53修改过　

-全文完-