关于做饭,我们从一些家庭主妇口中听到最多的是抱怨---我讨厌做饭,我讨厌油烟,我讨厌刷锅洗碗。是她们不喜欢美食吗?显然不是。是她们懒惰吗?似乎也不是。
有女友告诉我说:其实做饭是和心情有关系的,心情愉快和充满遐想的时候,我是很愿意下厨露一手的,我也有同感。
看来,女人不喜欢的只是做饭的单调,沉闷,和重复。和其他拖累人的家务活一样,做饭多少使同样在社会上满负荷工作的女人感到疲惫。
厨房其实是女人的另一个舞台，里面有着女人不管爱与不爱都无法摆脱的人生使命。真正懂得爱，懂得生活的女人会在工作之后走进厨房，她的心里不会觉得有太多委屈，诱人的饭菜香味，淡淡的幸福滋味，会让女人找到家的感觉！
我是一个上班族,每日工作繁忙,丈夫工作也忙,累哈哈的工作了一天,还要保证口腹不受虐待,生活质量不能倒退过去单身时代的一人吃饱,全家不饿的年代,这就逼的我这个主妇学会了省时又省力地烧一些美味又营养,又丰富的饭菜。
其实在我童年的印象里,总能让我想起母亲的炒鸡蛋:炒鸡蛋总是和客人一起出现在家里低矮的饭桌旁的,看着盘子里那焦黄流油的,散发着葱花香的炒鸡蛋,总会对素不相识的客人充满莫名的感激,因为只有有客人来,才能吃上炒鸡蛋。
成家以后,也经常会炒鸡蛋,却总也吃不出以前的香味了。想念它的味道,想念那种微妙的,简单的生活延续。
我家的楼下有一户维吾尔族人家,某日秘传我一道具有她们少数民族的特色饭:“拉条子”是维吾尔族日常主食之一，深受维吾尔族人民喜爱，维吾尔语称“来格曼”，是用水和面，拉制而成，呈圆条状，拌菜吃。拉面的面柔韧细长，圆润滑爽，和着一瓣大蒜,一小勺醋,和一勺辣子酱吃起来别具风味,果然味道不凡,维族大姐叮嘱我此做法只传女不传男。是女主人应付客人的“杀手锏”。
小女子我婚后数年虽苦心钻研,至今仍是对和面,炒菜心生敬意,轻易不敢造次,再吹牛说我做的拉条子好,也得让吃过的朋友说了算,以自己浅薄的功利和愚顽的悟性,尚不能在
大家面前说是,但是,我们新疆的拉条子你若是做好了,也不容易,它难就难在实在是它简单了。再加上书中菜谱里面复杂的菜式想学也学不来,什么提前一夜入味了,什么要炖两三个小时了,大多数菜谱上的专业拳路震的我手脚发麻,以为凭我自己的功立,断不会在家庭烹饪方面有所成就了。
但是我慢慢的悟出:家常饭的最高境界是可口,舒服,其实每个厨房里的女人做饭做的好坏没有关系,重要的是菜谱里倾诉了对家人的关爱,写满了看到孩子和丈夫津津有味地吃着可口的饭菜时的欣慰与满足,尤其是和丈夫一道下厨,唠着话,做出美味的饭菜,来装点生活。
原来,这一碟子小菜,这一碗浓汤,会包涵如此多的爱心,慢慢的你会发现,原来做饭并不枯燥,你会很自信,你是一个真正的“上得厅堂,下得厨房”的魅力女人。
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