生于杨梅之乡的慈溪，对杨梅有一种“近水楼台”的幸运。这小小的果子从小就让我们感到骄傲，一遇见外乡人谈论的话语中自是少不了“慈溪杨梅甲天下”的那一种自豪。

又到六月了，在杨梅上市前天空总是湿漉漉的，连续下了十几天梅雨，那些小家伙们原本通红的脸被雨水浇得涨鼓鼓的憋成了深黑色。看到从山上下来的人提着一筐筐用绿叶覆盖着的杨梅，我们再也按捺不住等待的心情，呼来喊去的叫来一群朋友去尝鲜。而我家本是没有杨梅树的，常常是活动的煽动者却又是活动的揩油者。

沿着蜿蜒的山路大家一路高歌猛进，路过青青的湖水，听过高亢的鸟鸣，还有那山里姑娘的花裙子，一切清新幽静，青藤曼草在风里展开了婀娜的身姿，不知名的小花笑着，笑我们的心急，其实能不急吗，那杨梅也就十几天的生命，比娇贵的花还容易逝去呢。

远远的就闻到了风中那杨梅成熟季节特有的气息，是香里夹着酸，酸里又带着甜。想当初曹操望梅止渴而如今我们一嗅到这气息就大大地咽了一口口水。上山的时候有点难，大家手拉着手慢慢的费力的走着，山里的路湿滑但不泥泞，攀缘许久总算是到了那树下。

窄窄的叶间那一颗颗可人的杨梅，成熟的、尚未成熟的，和着那满树的绿色，很是悦人。梅树一般长不多高，为了便于采摘都修剪，压坠过。随手采下一颗含入嘴中，用舌头轻轻一挤那美妙滋味便流淌开来，甜的很是自然，酸的又很是清新，汁足肉厚，回味无穷。精神恍惚者吃一粒一定乏意顿消。像我们这般随采随食当最新鲜，最原味也最惬意的了。大家一起围着树边吃边说融合着山湖翠色很是逍遥自在。杨梅上市的时间很短，人们总是早早的起来带个小梯子来到树下，考究的就用手慢慢的采，也有人在树下垫上一层塑料纸然后站在树上把杨梅晃下来的。随着枝条的抖动那果子便如骤雨一般泻了下来，短短几个小十就满载而归了，不多时它们就出现在了市场上。用手摘的经得起搬运一般送给亲朋好友。朋友们拿到后有的就鲜食，好酒的便拿来泡酒，我不会喝酒自不能领会其中滋味，但是我老丈人倒是乐此不疲。杨梅还可以用来熬浆，把在放在锅里慢慢的煮放上些糖，能防暑。但这些杨梅一般都是不怎么熟的，酸得让人切齿。每年的这个时候都有很多的游客朝这里涌来，最多的是上海朋友，一辆辆大吧驶过顿时小镇就热闹起来，那山上依稀可以听见陌生的外来口音。虽然在上海的市场上不乏慈溪的杨梅，但这里的山、水、人文却是杨梅本身所没有的。靠近山脚的地方每天聚集了很多本地的，外来的客商，他们汇拢在这里收购杨梅，山里的人家这半个月的收入是很丰富的，往往是刚卖完又去采一天可以来回好多次。每年的6月28日是慈溪的杨梅节有兴趣的朋友可以来慈溪看一看，尝一尝。

虽说杨梅是我们家乡的特产，但是我的能力只能让我的笔尖停留在嘴上面，给大家准备了一份资料希望大家有时间看看，多多的了解慈溪——我的家。

慈溪特产_杨梅

2005-05-20　【编辑:】

每年夏至前后，慈溪市南部的群山翠岭间呈显出一派醉人的景象：沉甸甸的杨梅挂满树梢，凝翠流碧，闪红烁紫，满山飘溢着馨香，满山漾荡着笑声。宋人平可正曾写诗赞颂夏至时节满山红的杨梅：五月杨梅正满林，初疑一颗值千金。味方河朔葡萄重，色比泸南荔枝深。　

杨梅是我国原产的一种亚热带水果，因“其形如水杨子而味似梅故名”，其栽培历史相当悠久。据对河姆渡遗址的科学考证，发现早在6000多年前，当地人已开始食用野生杨梅。　

江浙一带种植杨梅的地区甚多，然而各地区所产杨梅的质量有明显的优劣之分。明代王象晋在《群芳谱》中认为：会稽杨梅“为天下冠”，而会稽杨梅又以烛湖山所产为佳。《余姚县志》曾记载道：“产烛湖山之杨梅，其味冠绝诸果。”烛湖山现在慈溪市横河镇境内，正是慈溪杨梅的中心产区。　从历代志书所载的情况看，早期时慈溪杨梅多为荔枝种，以后才发展到多个品种。据慈溪市杨梅研究所调查，在慈溪市境内的杨梅品种有12个，即荸荠种、早大种、迟大种、凤欢种、早小种、荔枝种、尖刺种、粉红种、红种、松浆种、水晶种、迟小种。其中，以荸荠种为最佳，种植面积和产量皆占到85％左右。荸荠种杨梅果型较大，而果核特小，成熟时外表呈紫黑色，味甜而汁多，果实可食率达95％，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素c、柠檬酸等多种有益成份。经过长期的栽培，如今，荸荠种杨梅已发展成全国著名良种，在浙江省历次杨梅鲜果品评中，荸荠种杨梅均名列前茅，宁波罐头厂用慈溪荸荠种杨梅为原料制成的糖水杨梅罐头，曾获得国家银质奖。荸荠种杨梅不但品质优良，且产量较高，单株产量最高可达300余公斤。其经济结果寿命在70年以上，百年以上的老树也不罕见，被山区人们誉为“摇钱树”。　

作为名贵珍果的杨梅还具有良好的药理作用，它能帮助消化，利尿益肾，去暑解闷。祖国传统医学对它亦有很高的评价，李时珍在《本草纲目》中说杨梅“可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气。”慈溪民间还习惯挑选上等的杨梅浸于白酒之中，这就是通常所称的“烧酒杨梅”。在赤日炎炎的盛夏，吃上几颗烧酒杨梅，能消暑开胃，令人气舒神爽。　

杨梅，吸引着无数来自全国各地和海外的客人，热情的慈溪人民也喜欢用它来馈赠亲友，款待宾客。明朝的孙升因长年在外，吃不到家乡的杨梅而写诗叹曰：“旧里杨梅绚紫霞，烛湖佳品更堪夸，自从名系金闺籍，每岁尝时不在家。”如今，产自慈溪的杨梅每年被大量空运到日本、新加坡、香港等地，那些身在海外的游子再不会有“每岁尝时不在家”的遗憾了。　

1989年6月，慈溪市人大常委会决定，每年6月28日为慈溪杨梅节。作为文化与经济活动相结合的产物，杨梅节已成为慈溪这个杨梅之乡的重要节日。

来源:　慈溪网

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