天热得难受，吃什么都没食欲。每天为家人准备冰镇绿豆汤，然后熬上一锅粥，配上点咸菜，做盘皮蛋拌豆腐，给儿子准备好瘦肉炒火腿，开好空调，把家里弄得清凉无比。
熬粥要掌握好火候，小火慢熬。你可以守在炉火边，拿本书边看边搅动锅里。闻着粥香，听着那“咕噜咕噜”的翻滚声，然后端开锅放凉。咸菜是变化着花样的，虽然没什么营养，但喝粥配点咸菜正合适。就像男人旁边一定会有一个女人、衬衣会配上一条裤子……粥配咸菜缺一不可。
咸菜可以是辣萝卜、酱黄瓜、梅干菜、干豆角、臭豆腐、泡菜等。喝着粥，挟点咸菜入口，一会就能喝下两三碗。我熬粥大多熬白粥，那些皮蛋瘦肉粥、猪肚粥、咸蛋粥，蔬菜粥、八宝粥也曾试过几次，家里人还是习惯吃白粥，虽然简单单一，一锅粥放在那，什么时候饿了就去喝两碗，倒也方便。
炎炎夏日，那皮蛋可不能少，皮蛋解凉。买来一小块豆腐，把皮蛋放上两三个，浇上调好的蒜汁、酱油、醋、辣子。一盘美味清凉的菜不到三分钟就能做好，只是你要选上好的皮蛋。这选皮蛋我从没失过手，随手拿起一个皮蛋，轻轻往上一抛，皮蛋落在手心里时能感觉到里面的弹性，这皮蛋肯定嫩嫩的，皮蛋黄也是稀稀软软的了。要是落在手心里只觉得重重的没有跳动的感觉，那皮蛋就过于老了，一咬几个牙印。水灌子皮蛋落在手心里“哗哗”作响，傻子也能听出来。
卖皮蛋的老板最怕我了，只要我选皮蛋一时半会是脱不了身的，我这人向来热心，只要自己能做到的事，帮帮别人何乐而不为呢。尽管老板一再给我白眼，而我帮忙的一些人又一个也不认识，但我就爱显摆我的手艺。选皮蛋时别人看我那专业样，总会求我道：“帮我选几个吧？”给张三选李四选王五选，能得到素不相识的人的信任真是件高兴的事！
曾经一度想出去工作，觉得在家闷得慌，可看见这火红的太阳，我还真庆幸整天可以想睡到什么时候就睡到什么。太阳晒不着，雨也淋不着，养得白白嫩嫩的。我把做饭当作一种乐趣，菜买回来，准备工作就要用好长时间。葱、姜切得细细的用小碟装好备用，菜该切丝的切丝，该切条的切条，一律点缀点颜色，绿中配红、黄中配绿，就连排骨炖云豆的豆子也是隔夜泡好，而后一个个剥去外皮，炖得烂烂的入口即化。在做的过程中我觉得自己就像个指挥家，我的杰作能让品尝的人赞美不己。
生活也如粥，慢慢的熬慢慢的炖，一不注意就会弄成一锅乱粥。咸菜如婚姻，放久了晒干了却依然醇厚。粥配咸菜就如婚姻中的两个主角，虽然平淡简单，但谁也离不开谁，彼此需要彼此体谅。生活原本似粥配咸菜样简单，而在简单中又透满了爱意！
-全文完-
▷ 进入荆楚风铃的文集继续阅读喔！