人们一提起喝“酒”，就会联想到中国的“酒”文化。中国人喝酒，源远流长。中国的第一杯酒，是谁“酿”出来的？又是谁喝下了“第一杯酒”？实在难以考证。这只好留给我们尊敬的考古学家去研究、研究，考证、考证了。

古人，常以“饮酒吟诗”，“饮酒会友”为乐。这到是事实。就拿李白来说，就留下了“斗酒诗百篇”的佳话。在中国，以“酒”为题材的佳作，更是多如牛毛，不胜枚举。在此，也无须多叙。

中国，是礼仪之邦。上至国家元首，下到平民百姓，都有“以酒会友”的习俗。影片《上甘岭》插曲中就这样唱道：”朋友来了，有好酒……”。在中国，只要是亲朋好友光临，就一定会有好酒相待。

中国的酒，种类繁多，等级森严，也是身份的象征。国家迎宾设“国宴”，用的是“国酒”。大款待客，用的是“名酒”。而平民百姓请客，喝的只能是”土酒”。统统都是：洒酒　酒　。

“名酒”，是权力的象征，也是身份的体现。椐悉，一瓶’名酒”，有的就相当于一个普通工人1个月，甚至几个月的薪金。普通工薪阶层，是绝对吃不起的。因此，就出现了一种奇怪的“酒”现象：买“名酒”的，却不是吃“名酒”的；吃“名酒”的，绝不用买“名酒”。每逢重大节日过后，回收“名酒”的小广告，大街小巷都有。

上级来了，也必须请酒。什么级别的领导，还应该摆上什么级别的酒。不然，就是对领导的不“尊重”。酒能助兴，套话更多。下级说的吹捧话，这是对领导的“尊重”。上级讲的客套话，肯定成绩，人人皆有。说的都是“顺水人情”话。人一走，酒就凉，有什么“有用”和“无用”。公款吃喝，人人皆大欢喜，反腐倡亷，早被“酒”冲到脑后。

酒量不佳，也无须发愁。可请人代陪酒。”陪酒*郎”，应时而生。单位有，酒吧有。为陪领导作“奉献”，丢掉了小小性命。这是否可算是：当代“酒雄”。

求人办个事，也必需得请酒。有“酒”事好办，无酒就得“研究”，“研究’，再“研究’！

红白喜事，都得办个酒。满月酒、对岁酒、生日酒、新婚酒、乔迁酒，开业酒。这样酒，那样酒，普通老百姓，实在难应酬。

在某一地区，还流传着一种吃酒“涵俗”。名曰：“闹丧酒”。长辈过世后，亲人齐聚一堂，酒过三杯，以酒壮胆，闹得难分难解，甚至拳脚相加。“闹后”，和好如初，从不记前仇。我国是一个多民族的国家。各个民族，都有自巳的“酒文化”，“酒习俗”。好的，应该发扬光大，更好传承；不好的，也必须加以改革。只有这样，才能让本民族的“酒文化”，“酒习俗”，源远流更长。

亲朋好友聚会，自然离不开“酒”。酒过三杯，猜拳喊码，闹过不休。邻居烦，亲人忧。为酒而丢掉了小性命的，确是大大的有。据专家说，每天少量饮一点酒，对身体健康，还是有好处的。但如果把“饮酒”变成了“酗酒”，危害可就就大了。

更奇怪者，某县一位主要领导，也发了“酒疯”。就曾在一次干部大会上这样说过：“不会喝酒的，不会跳舞的……就不是“称职”的好干部”。在这里，会不会喝酒，也成了选拔干部的标准之一。这也许是“酒后说糊话”，忘了自已是领导干部。

最可怕的，要算是“醉酒驾车”了。一违法，二害人，三害巳。国家三申五令，严厉打击，可就是屡禁不止，这也许和“酒能壮胆”效应有关。酒后敢开车的，绝不是“英雄”；敢开“英雄”车的，也绝对不是“英雄”。实得其反，还会变成“狗熊”。每逢佳节和重大庆典。全家团圆，亲朋好友相聚，自然少不了饮酒。为了家人，为了亲朋好友，为了自已安全。劝君一定要牢记：喝酒莫开车，开车莫喝酒！

只要地球还在转，中国的“酒文化”，必然源远流更长。看来，还会象《红高梁》插曲中所唱的那样：好酒　！好酒　！！好酒！！！一一一桂林老刀

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