屯军水运练塘兴，

一度衰微疑路穷。

引种茭白天作美，

清蒸油焖几多情。

注：1、新韵2、上海市西南练塘古镇已有1400年的历史，东汉建镇，周围碧水环抱，泖河、红旗荡、太浦河一脉相通。三国大将周瑜曾在此训练水军，扼水运要冲，自古为兵家必争之地，因水运而繁荣。近代因公路的发达而一度衰微，练塘古镇有一个泖甸村落，当地人流传着“前世不修，住在泖河西头”的咒语，然而这个村落奇迹般地打破魔咒，村里两千多人靠着当地不起眼的一种水生蔬菜走上了富裕之路。这种水生蔬菜就是古镇人家家喜爱的茭白。古镇人把江南随处可见的茭白做成当地特有的美食，还把这小小的茭白做成了大产业。引种茭白使得古镇重新焕发生机，彻底改变了古镇的命运。小小茭白已融入练塘每个人的生活。3、茭白——江南水中三珍（茭白、莼菜、鲈鱼）；茭白宴：毛豆烧茭白、咸菜烧茭白、油焖茭白、清蒸茭白、茭白丝烧腊肉、茭白肉丝、茭白烧鸡、金汤茭白丝等。

-全文完-