切剖包打私房菜，

炖煮蒸炸奶宴席。

窄巷石街香溢远，

沙湾小镇味求极。

注：1、新韵2、切、剖、包、打、炖、煮、蒸、炸是手工制作牛奶宴和私房菜的手段方法。牛奶宴：牛奶椰子炖乌鸡、牛奶蒸白菜、牛奶炖鯵鱼、南瓜芙蓉王、炸牛奶、炒牛奶、香芋腊鸭煲、姜撞奶等。私房菜：爬金山（鲮鱼切成鱼丝，打成鱼胶，放在锅中涮，用叉子勺子从下往上吃，这种吃法形象的比喻为爬金山）、五代同堂（乌鸡塞进猪肚中，鸽子塞到乌鸡腹中，鹌鹑塞进鸽子腹中、鹌鹑蛋或白燕塞进鹌鹑腹中，层层包裹放进汤锅，加桂圆、枸杞、茯苓、沙参、陈皮等中药材，小火炖煮4小时。）、鸡丝酿芽菜（豆芽鸡腿肉，用锥子将豆芽剖开，将切好鸡丝塞入豆芽中）、网油春卷、云吞面等。3、青石街窄巷、生蚝墙、镬耳山墙是岭南建筑的特色。

-全文完-