不怕大家笑话在下是一个吃软不吃硬的人，活到现在对于硬的吃食是敬而远之，只是在一次偶然的情况下才知道有坚果这类吃食，本来依着在下的性格这坚果类的吃食是断断不会尝试的，可有一日家中买回了一斤核桃，闲罢在家数月无人问津，我眼见着浪费可惜，便尝试着吃了一些，开始了我与坚果类吃食的第一次亲密接触。

由于本人对于坚果类的吃食保有一种排斥的心理，所以这小小的核桃竟是一个不小的考验，说实话这核桃其貌不扬勾不起我多大的兴趣，可我又仿佛记起某本书上介绍过核桃的不少好处，所以在吃时是半信半疑，为此我还特意上网查了查核桃的一些信息。

核桃，落叶乔木，羽状复叶，小叶椭圆形，核果球形，外果皮平滑，内果皮坚硬，有皱纹。属种子植物门，木材坚韧，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入药。原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。

除食用外，核桃也是时下流行的文玩小把件。分布在欧洲东南部、喜马拉雅山、中国。

以前我以为核桃是坚果类的吃食，外壳一定是很坚硬的，但是我仔细看了看核桃的介绍，才知道小小的核桃里面有很大的学问，核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉代张骞出使西域后带回中国。核桃按产地分类：陈仓核桃、阳平核桃；按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃；按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃；按果壳厚度分类有两类，分别是薄壳核桃和厚壳核桃。其中陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称“鸡蛋皮核桃”。最好的品种“绵核桃”，皮薄肉厚，两个核桃握在手里，稍稍用劲一捏，核桃皮就碎了。

而核桃的营养价值：价值丰富，具有健脑功效，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素b6、叶酸和维生素b1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素b2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质，因此也有杀菌的功效。

随着我对核桃认识的加深，我渐渐地改变了我对于坚果类吃食的看法，其实我以前不喜欢坚果类的吃食是因为我认为坚果和做人一样，有的人就像坚果一样，喜欢把自已的外表打扮的异常坚强，从不在人前显示自已的弱点与不足，喜欢把自已埋在坚硬的硬壳中，很少与人交流，与人沟通，习惯用表面的强大来掩饰内心的软弱，不习惯表现真实的自已，就以核桃举例，核桃的外壳是很坚硬的，坚硬的程度在所有的吃食中都是有一定排名的，在我以前不了解核桃时看见别人为了吃核桃要花费九牛二虎之力便是连连摇头，心想不过是一吃食而已，又不是什么生活必需品，这样的弄法在我看来不异于打了一场小型的战役，而战役的胜利一方只能得到这坚硬外壳下的一些柔软的内心，我想又不是什么山珍海味，这样的吃食我还是不碰为妙，其实核桃这样武装自已完全没有意义，也许在核桃的内心世界中自已是很强大的，强大到自已忘记了自已只不过是一种吃食，尽管外表再强大，也是有柔弱的一面，而且核桃的强大在我们人类眼中也是有限的，它最终还是逃不过核桃的命运将将被人当做吃食吃下。但是我个人对于核桃还有一层深层的理解，我想核桃可能受过伤害或是害怕受到伤害，我认为这样的物质一定是很脆弱，经不起太大的风风雨雨，我内心有一种善良的想法，不愿意打扰它们，怕破坏它们美好的梦境，所以我在生活中尽量不触碰它们，让它们可以平静的生活。

而其实我认为核桃只是一种吃食，人们不必太过紧张，而对于核桃的处理方法在下以为应该宜缓不宜太急，所谓心急吃不了热豆腐，先对核桃做冷处理，冷静一段时间，然后采用热胀冷缩等科学原理慢慢化解核桃这坚硬的外壳，切记不可强攻，以硬碰硬，如果这样很可能出现两败俱伤，鱼死网破的悲剧，个人喜欢武学，喜欢武当的思路，我们可以来一个以柔克刚，四两拨千斤的手法避过核桃的先峰，而后动之以情，晓之以理，用我们人类广大的胸襟来化解核桃这道坚冰，也许有人说这样对待核桃太过仁慈，可需要知道的是我们人类是文明种族，应以仁义处世，以仁治国，当然若有顽固不化者也是要惩罚的，但也应以宽厚待人较好，这样说不定可以收服人心，得到一个比较理想的结果。

说了这些，我对核桃的兴趣又大了一些，又查了查核桃的其他一些信息：核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子[gong]颈癌及各种癌症。

由此可知小小的核桃身上也有无穷的价值啊，我们也不能轻视了核桃这类坚果，它在我们的生活还是具有它自已特有的位置，看来以前我对核桃的观点不是很正确，看来我要慢慢改变自已许多错误的看法，那么就从吃核桃开始我一种新的人生态度，从此走上一条软便都吃的吃货大道，各位那么此文到此告一段落让我们从下次的坚果开始我坚强的新人生。

-全文完-