一碗清淡的热粥（又称稀饭），虽然算不上顶尖美食，但对我来说是含着浓浓爱意、眷恋、幸福，喝下肚里温暖、舒畅，自然是一碗品之有味的精神食粮。

记得儿时的我，特别爱吃母亲煮的白米粥，粥用的是井水，在灶锅里用柴火煮出来的，喝起来特别清泉可口，就算是没有任何下饭菜，也能唱上两大碗。当然，儿时爱吃白米粥的更多原因是家庭生活条件不好，没有好吃的下饭菜，使得胃口不好的我偏爱吃白粥。尤其是感冒没味口时，母亲总会煮上一碗热气腾腾的白粥端到我面前，尽而慢慢地喂我吃几口。只要粥一下肚，感觉就有了力气，一股浓浓的爱意涌上心头。为此，一碗热气腾腾的白粥，对于我来说就是一种幸福。

记得母亲给我讲过这样一个故事：在一个兵荒马乱的年月，战乱和灾荒使人们饥不堪言，到处是闲置的房屋和饿死的人。有一对恩爱的夫妻，他们先是一天一餐，吃到最后米只够煮上一碗白粥，于是妻子把这碗煮好的白米粥端到丈夫面前，但丈夫并没吃，而是对妻子撒慌说：“今天我味口不好，不想吃了，你先吃吧。”说完就出门去了。妻子看着丈夫瘦弱的身影，走路已是东倒西歪的了，于是她决定把粥留下来。但一整天过去了，丈夫还是没回来，妻子决定外出找他，谁知刚出家门不久，便发现了饿死在路边的丈夫。看着丈夫的尸体，她哭得晕死过去，从此再没有醒来。这个故事听起来虽然很普通，但夫妻相敬如宾的那份真情和浓浓爱意总让人感动。

时间过得很快，我在老家吃母亲煮的白粥一晃就是19年，直到来了广东工作后，才发现广东对粥的做法更多，也很讲究，他们通常把米洗净用水浸泡半小时后沥干倒入锅中，先用大火煮滚，然后再用小火慢煮，直至米粒酥烂，达到粥不见水、水不见米的标准。记得自己第一次来佛山南海打工，某天早上，我在小店里要了一碗白粥，谁知端上来的白粥黑糊糊的，还要我2块钱，当时的我便拒绝吃，还把那碗粥给倒掉了，事后，才知道这粥是广东人特有的做法，在粥里加猪肉、猪肝、小肠等佐料，在经过长时间的细火煨制后，其味道自然妙不可言。他们还给各种不同的粥品取了个好听的名字，如艇仔、皮蛋、及第、鱼片、咸鱼等粥，光听名字，足让你垂涎三尺了。

我爱吃粥的另一种原因，可能是因为自己从小生活在鱼米之乡的江西，后又在粥品世家的广东工作，使得自己对热粥情有独钟，直到现在，我仍然回味着母亲煮给自己吃的那碗白米粥。为此，我为了一碗白米粥而亲自下过厨房，一来重温儿时为了开胃而填饱肚子的那段难忘的时光；二来回味母亲在严寒地冻天气喂自己吃白粥的幸福感。在我看来，幸福就是在自己饿了的时候，有人给自己煮上一碗热气腾腾的白粥。（文/唐长泉）

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