想念杭州，上有天堂下有苏杭，杭就是杭州，

杭州人常吃一道家常小菜雪菜蚕豆笋丁，

杭州莱名叫杭帮大菜名满天下。

杭州西湖闻名中外杭龙井茶纯菜汤也不逊色。

雪菜蚕豆笋丁，蚕豆，笋，雪菜，

也是杀饭开胃的一道小菜，

雪菜是一个百搭的菜料它酸鲜咸配人口味

我到饭馆必点的一道菜

蚕豆去皮，笋切成丁，雪菜洗净是去掉盐份。

油热后放笋丁煸炒这样可以去涩味，

放雪菜蚕豆翻炒均匀加水焖一会，

蚕豆熟，加盐调味，即可出锅。

诱人吧，很给力的下饭菜，配着白米饭，

江南人就是喜欢吃这样的家常菜。

今天的菜操作难度不大，但是味道很正宗，

因为雪菜是我自己腌好后放入冰箱的

，没有那些防腐剂啊神马的，

自己动手丰衣足食永远是王道。

-全文完-