最近转基因大豆油被推至了风口浪尖，故事起因是农业部宣布进口几种转基因大豆，正在公众质疑而又迷惑时，某协会称转基因大豆致癌。

食品安全问题一直是公众关心的焦点与热议话题，但关于转基因大豆油这一问题，是有其特殊性以及复杂性的。

与其它食品安全来自添加剂等不同的是，这一回来自于基因，转基因。公众都不用去弄懂什么是转基因，只一听到这名词，就够谈虎色变的了。其次就是，转基因到底安不安全，公众显然并未得到足够的解释与答疑。第三，转基因大豆油里没有大豆油。第四，就是某协会，也许是中国大豆卖不动了，站出来声称转基因致癌。由基本上以上四个方面，让这一食品安全问题，变得特殊而复杂了。

当初看到新闻，说是进口转基因大豆时，我也是颇为疑惑。因为一直以吃健康食品，倡导绿色健康理念的我，本能地对转基因这种东西一直很抵触。无论从感觉还是在理性思考上，我都一直很反对这种东西。我是个诗人，我热爱大自然，对于来自大自然以外的东西，我明白那是反对大自然的，是对大自然的入侵，也是不好的。

后来，又听农业部进一步的解释，说是只吃转基因大豆的油，而转基因在蛋白质里，不在油里。听到这里，我心下有些释然。有些不明真相的群众，对这一解释不是很理解。因为他们没学过生物学，或者说学得不够专业。而我是学过的，而且学得相当专业。因为我们那时高考理科要考七科，其中有一科，就是生物。

但我到底是忘记了，以为基因存在蛋白质里。及至那天猛然醒悟，基困本身就是一种蛋白质。基因学名叫脱氧核糖核酸，它自身就是一种蛋白质，因此才不可能存在油中。

我们之所以谈虎色变，就是因为基因这种东西太厉害了。地球如今有如此多的物种，那全是基因的功劳。那么现在呢？人类竟然开始玩基因了，这又是多么危险的一件事呢？

那么如何理解基因呢？最起码，有三个层面的理解都是对的。第一层面，就是脱氧核糖核酸本身，也就是你们常说的dna。是带有性状编码的脱氧核糖核酸。第二层面，仅仅是编码意义上的一种编码。第三层面，是一种蛋白质。

现在，基因的食品安全发出了挑战，那么，这三个层面都会涉及。

其实公众与我也许还有另一个疑问，转基因是一种很哲学，很科学，很匪夷所思的事，同样转基因食品也是，现在一句油与蛋白质分离，事情就这么简单。公众与我一下子转不过弯来，也在暗问，这种物理上的分离，是否真能把转基因从整个概念系统中分离出去呢？

我注意到，有专家在解释时，用了高明一词。油与蛋白质分离，的确很高明。那么公众与我又有一个疑惑，转基因就这一样给分离没了？转基因物种到底又是个什么东西？它又为什么可以把转基因给分离出去？

记得当年，我对豆油这种东西很疑惑，不知它是从哪来的。后来，我看见并听说了豆饼。于是明白是从大豆里榨出来的，渣子变成了豆饼，然后去喂猪。那时多少有些奇怪。但没往深想，更没想到，此时油与蛋白质分离了。

那么现在吃转基因大豆油，才发现原来事先就有这么个空子可以钻，这是更加让人感到奇怪的事。

其实奇怪的事情，还不只这些。以前我曾经思考过，为什么自然界里的植物，没有一种人吃了可以致癌呢？这才是很奇怪的事，匪夷所思，却没有人能给出答案。但它给出了另一个答案，那就是，非自然界里来的植物，很有可能是入侵者，因此很有可能致癌。那么转基因植物，它们来自哪里呢？

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