文/伏天

《炒茶匠》

叶上风光，山崖摊开手心

相伴云岛，轻纱绕了几层

挤在云端，围拢妇孺男工

一篓一篓，摘下多少稀奇

纤纤嫩芽，作房炒香山谷

功夫如何，去问泡好茶壶

附：新茶工序（打油诗）

炒茶

生锅杀青满锅旋

时间不过二分半

二锅揉条带把劲

茶汁粘面热气散

三锅熟炒细茶条

索紧香喷功告成

浊酒玉食稍渐俗

炒烘积焙比黄金

初烘

小烘篮炭火烘焙

五斤茶叶二分翻

新叶断水七八层

刺手茶梗能折断

堆积

初烘茶叶热装篓

压紧置于高温中

时间长短鲜与嫩

一般五至七天中

叶色变黄香气露

毛火闷烘黄九成

烘焙

瓜片拉老火

二人抬烘篮

火功时间足

色香味才全

烘到梗触断

心呈菊花开

叶色黄褐霜

口嚼酥香甜

趁热巧包装

呈上大厅前

2013.5.16.15：45

-全文完-