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《剑挑孔庆东》:说菜不好吃就一定要是厨师?四大名捕

发表于-2013年04月18日 晚上9:31评论-17条

你反对的东西,如果你自己不能做到,那么你这个反对,就失去了一半以上的力量,人家会说,你就是因为做不到才反对的。有的人说,我反对京剧、我最讨厌京剧,那么我首先问你,你会不会唱京剧?你不会唱,你不会唱你有什么资格反对京剧?你必须会,甚至精通,你反对起来才有权威性,才有说服力。

——《四十不坏-钱钟书的幽默》(华文出版社2005年9月第1版)

有的人喜欢这个东西,但不喜欢那个东西。有的人不但不喜欢那个东西,甚至到了很反感的程度,所以就会去反对那个东西。比如有的人不喜欢戏剧,看电视的时候,只要是戏剧节目就赶紧换台;有的人不喜欢看武侠小说,他们认为武侠小说是一种“头足倒立的怪物”,所以对武侠小说没有好感,甚至会厌恶;有的人不喜欢鲁迅的文章,他们认为鲁迅的文章晦涩难懂,很多语病,只要一见到鲁迅的文章就头痛;有的人不喜欢现代诗,认为很多现代诗要么是不知所云的几句话,要么是把一段话分行排列的“羊羔体”和“梨花体”,所以认为很多现代诗根本就不是诗。

当然这些人就会遭到那些喜欢这些东西的人的讥讽与调侃。有人就会说,你不喜欢戏剧是你不懂戏剧,你反对戏剧,你凭什么要反对,你会不会唱戏,不会你有什么资格反对;有人也会说你不喜欢武侠小说,那你看过武侠小说没有,没看过就不要在这里胡说八道,没看过你有什么资格反对;有人还会说,你厌恶鲁迅的文章,你懂鲁迅的文章吗,鲁迅那么深刻的思想,不是一般人能理解的,你不懂就不要乱说,鲁迅的文章是特定的时代特定的背景下写的,你连这个都没搞清楚,就来“用现代人的眼光看古代人的事情”,你真是无知无畏,狂妄至极,简直就是蚍蜉撼树,不自量力;还有诗歌爱好者或者诗人就会说,你不喜欢现代诗,首先你懂不懂现代诗,你不懂就不要胡说,你反对“朦胧诗”,反对“羊羔体”,反对“梨花体”,首先你会不会写诗,有本事你也来写一首像样的诗歌,你不会写,你不会写你有什么资格反对。

一个人,虽然不会唱戏,但是他有对戏剧的鉴赏能力,他可以判定哪个戏剧不好,他判定戏剧的好与坏,不一定他非要会唱戏不可;一个人,他虽然不会写武侠小说,但是他有鉴别这个小说好与坏的能力,他也有个人的好恶,就是说喜欢与不喜欢,他就是没有看过武侠小说,也可以凭他的好恶来赞成与反对,你就不能说他没看过就没有资格反对;一个人,他不喜欢鲁迅的文章,因为鲁迅的文章不适合他的口味,你就不能说他不懂鲁迅,也许他比你更懂鲁迅,因为他起码可以指出鲁迅文章的很多毛病,比起你人云亦云一味吹捧来要高明得多;一个人,他反对“朦胧诗”,反对“羊羔体”、“梨花体”,并不是他不懂现代诗,其实他是懂的,他看到如今的现代诗走入了一个死胡同,也可以叫做“走火入魔”吧,一首诗,写出来,让读者看起来不知所云,让一些诗人或者是诗歌鉴赏者也是在“猜谜”,或者干脆就把一段很普通的话,分成若干行,分行排列,就成了一首诗,你说,这是什么诗?

2010年9月25日,杨澜采访李敖,当杨澜问李敖如何看待“天才作家”韩寒时,李敖说“韩寒只是长得好看,没有什么内涵”,杨澜说“你不觉得他是一个有思想有个性的年轻人吗?你看过韩寒的文章吗?”李敖说了一句很有趣的话:“当我判断一个臭鸡蛋的时候,不需要全部吃掉,就知道是臭鸡蛋,我生来就有这个本领啊。”李敖的话虽然带有一些调侃的味道,但是我们从他的话里可以得出一个道理:判断一个东西好不好,并不一定要你会做这个东西。

当你说某一道菜很不好吃的时候,有的厨子就会质问你,你说不好吃,那你会不会做?一个食客有品赏一道菜好不好吃的能力,但是这个食客不一定要会做这道菜。

孔庆东也成了某些“小气”的厨子,他认为你如果不会做这道菜,你就没有资格说这道菜不好吃,如果你要说这道菜不好吃,你要反对,你就必须要会做这道菜,甚至要精通,要称为一个高级厨师,这样你反对这道菜才有说服力,才有权威性,否则,他就会说你是因为不会做这道菜你才会说这道菜不好吃,你不会做,你有什么资格说我做的这道菜不好吃?

四大名捕

2013年4月18日

于汉水河畔 书林隐处

-全文完-

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审核:一啸长歌精华:呆贝贝
☆ 编辑点评 ☆
一啸长歌点评:

一个食客有品赏一道菜好不好吃的能力,但是这个食客不一定要会做这道菜。
当杨澜问李敖如何看待“天才作家”韩寒时,李敖说“韩寒只是长得好看,没有什么内涵”,杨澜说“你不觉得他是一个有思想有个性的年轻人吗?你看过韩寒的文章吗?”李敖说了一句很有趣的话:“当我判断一个臭鸡蛋的时候,不需要全部吃掉,就知道是臭鸡蛋,我生来就有这个本领啊。”
个人的喜好,不能强加;品评和鉴赏的能力是学养的体现,这就是一个会做与会说的问题。美食家不一定是厨师,道理易懂,实际做起来却很难,主要是心态的问题。孔教授在此有些强词夺理。作者此文论说有理有据,确为好文。

文章评论共[17]个
一啸长歌-评论

编辑点评[一啸长歌]点评:一个食客有品赏一道菜好不好吃的能力,但是这个食客不一定要会做这道菜。当杨澜问李敖如何看待“天才作家”韩寒时,李敖说“韩寒只是长得好看,没有什么内涵”,杨澜说“你不觉得他是一个有思想有个性的年轻人吗?你看过韩寒的文章吗?”李敖说了一句很有趣的话:“当我判断一个臭鸡蛋的时候,不需要全部吃掉,就知道是臭鸡蛋,我生来就有这个本领啊。”个人的喜好,不能强加;品评和鉴赏的能力是学养的体现,这就是一个会做与会说的问题。美食家不一定是厨师,道理易懂,实际做起来却很难,主要是心态的问题。孔教授在此有些强词夺理。作者此文论说有理有据,确为好文。[删除]at:2013年04月18日 晚上10:19

四大名捕-回复问好长歌兄!请茶! at:2013年04月19日 早上9:54

呆贝贝-评论

[一啸长歌]点评:一个食客有品赏一道菜好不好吃的能力,但是这个食客不一定要会做这道菜。当杨澜问李敖如何看待“天才作家”韩寒时,李敖说“韩寒只是长得好看,没有什么内涵”,杨澜说“你不觉得他是一个有思想有个性的年轻人吗?你看过韩寒的文章吗?”李敖说了一句很有趣的话:“当我判断一个臭鸡蛋的时候,不需要全部吃掉,就知道是臭鸡蛋,我生来就有这个本领啊。”个人的喜好,不能强加;品评和鉴赏的能力是学养的体现,这就是一个会做与会说的问题。美食家不一定是厨师,道理易懂,实际做起来却很难,主要是心态的问题。孔教授在此有些强词夺理。作者此文论说有理有据,确为好文。at:2013年04月18日 晚上10:24

四大名捕-回复问好贝贝!请茶! at:2013年04月19日 晚上10:36

呆贝贝-评论

(:012)(:012)(:012)at:2013年04月18日 晚上10:31

四大名捕-回复问好贝贝!请茶! at:2013年04月19日 晚上10:37

童话恋情-评论

童话拜读文友新作,早上好!at:2013年04月19日 清晨7:31

四大名捕-回复问好童话,请茶! at:2013年04月19日 晚上10:38

燕语千千-评论

你反对的东西,如果你自己不能做到,那么你这个反对,就失去了一半以的力量,人家会说,你就是因为做不到才反对的。说得好!祝安!at:2013年04月19日 中午2:52

四大名捕-回复问好朋友!请茶! at:2013年04月19日 下午3:09

心无垠-评论

(:011)(:029)问好名捕~~你的举一反三是一等一的~~欣赏佳作~~其实任何名家都有一些大势头~~说话过火或者激进多会让人反感。但若没有这些,文坛哪有风生水起哦~~驳一驳很是开心地~~我们看着也长了见识喽。所以要感谢你喽兄弟!at:2013年04月19日 下午4:24

四大名捕-回复问好姐姐!请茶! at:2013年04月19日 下午5:13

穷凶极恶-评论

欣赏佳作at:2013年04月19日 晚上8:46

四大名捕-回复问好穷兄!请茶! at:2013年04月19日 晚上10:39

一叶秋419-评论

问好名捕兄,继续支持!at:2013年04月19日 晚上10:02

四大名捕-回复问好秋兄!请茶! at:2013年04月19日 晚上10:40

四大名捕-回复问好秋兄!请茶! at:2013年04月20日 晚上7:21