??1.到底什么茶叶好？

解答:　个人觉得品茶更多的是品文化和内涵，带来的一种和缓的心情，心明之后看世界处理问题才会更准确到位。如果怀揣跟我一样目的的，自然是推荐白霜雾毫，也就是小兰花当中的极品。我小说《弦断谁人听》当中，曾借助书中角色之口，阐述过这种思想：屋里布置得匠心独运，简单中又处处透着雅致，临窗位置垂下一幕竹帘，用工笔画了一幅鸟语花香图，旁边放了一套原木桌椅，摆放着一套竹制茶具。孟翔招呼竹星坐下后，径自忙活了一番，才提着一壶新开的水进来，取出茶具用沸水从高处冲下洗涮，又从内屋拿出一个青铜茶叶罐笑道：“这罐云雾茶，还是旧年茗山寺的空一大师赠送的，连同春天从竹叶上收集的雨水，今日都一并遇到知音人了。”竹星忙站起回道：“在下一介草莽，如何敢当？若是婉儿在侧，必定能跟先生品茶论道！”孟翔笑道：“夫人虽然聪慧，只是终究少年心性，遇事不免焦躁任性些，所以这论道还就得跟东家。”竹星道：“惭愧！竹星少小便奔波江湖，一生少读诗书，如何敢遑论与先生论道呢？这可是叫竹星没有立足之地了！”孟翔道：“读书原只为明理，东家打小就行走江湖阅人无数，自然通晓世情百态，还有不明之理吗？再说了这世上的读书人，用书本沽名钓誉谋取功名的多，岂不闻仗义每多屠狗辈，负心多是读书人啊！”竹星笑道：“先生真会说笑！在下不过一介武夫，哪里就称得上通情明理了？这点自知某还是有的。那些运筹帷幄经世济民的读书人才是我炎黄脊梁！”孟翔道：“这一番轮调足可见东家的胸怀，泱泱中华千百年来，这般的读书人有几个？鄙人早年也是寒窗苦读，一心想博取功名光耀门庭，可是乡试院试屡屡落第，便就此灰了这层心思。又见得官商勾结钱权交易更是寒彻心扉，这才顿悟世情，我等商贾之人虽居中流，可是诸般富贵却是清白挣来的，不比那起子贪污受贿的人来得光明吗？”竹星举起茶杯对唇啜饮了一口，赞道：“色泽翠绿，汤色悦目，入口清香，回味无穷，真是好茶！”阳光透过竹帘洒落进来，人影在稀疏的朝阳中便摇曳起来，孟翔笑道：“东家真乃懂茶之人，短短几句就总结出了云雾茶的精髓！只是还有一样东家未提炼出来！”说罢凝视着竹星。竹星虽是心有疑惑，却镇定道：“顾某本就不是风雅之人。”孟翔起身又给竹星加了热水，淡淡道：“东家再喝一杯，定能品出云雾茶的明心之效。”竹星闻言一愣，迎着孟翔的目光问道：“怎么个明心法？”孟翔道：“人心如明镜，一切扰乱心性之事便是尘埃。若不时时擦拭之，岂能洞若观火呢？又有一句俗语，无事时似有事般提防，有时时又似无事般镇定，这也是明心！”

若只是觉得白水不解渴，那么推荐普通小兰花。一种是白霜雾毫价格相对较贵，另一种是味道清雅，汤色悦目，当了解渴之物岂不可惜？况且的确不如普通品种喝得畅快，普通小兰花泡开之后色泽金黄，入口虽有些涩苦，回味起来却是余味无穷，行路赶脚做活手工的人，歇息时候喝上一口这种茶叶，确实是解乏得很。

2　.用什么容器，什么水泡茶好？

答：所有的茶叶都经不得塑料杯，一次性杯子来残害，淋上开水后，塑料的味道就会加大，极大的破坏了茶叶天然香气，白霜雾毫更是经不起这样的糟蹋。打个比方就好像非要林妹妹这样神仙也似的的人品，穿上破衣烂衫唱着莲花落挨家乞讨。天哪，那你还是直接杀了她吧！也算遂了她质本洁来还洁去的心性！余者各有优缺点，紫砂杯胜在最不会破坏香气，只是杯身厚实，不方便观色；透明玻璃杯泡出的茶叶最是悦目不过，我尤其喜欢高脚八角杯，可以从各个角度观赏玩味，只是玻璃易碎，尤其是寒冷的冬天，开水一冲咔嚓一声就碎掉一个，我曾经连着碎过三只玻璃杯；各种瓷器杯，也是不错的选择，其内壁纯白，泡开的茶叶犹如绽放的幽兰，很多宾馆会议室摆放的都是青花瓷的被子，虽是避免了易碎的缺点，却显得太过呆板，男人用来自然是庄重沉稳，清灵女子们岂不是太过老气横秋？若是条件许可，金银器皿也是不错的选择，只是我更亲睐白玉杯碧玉斗水晶器皿，泡上一杯高山云雾茶，临窗而坐，捧上一本书籍，或是弹奏一曲乐章，放上一段古典轻音乐，端的是岁月静好现世安稳！无奈价格高昂，水晶玉器太过脆弱！

说过器皿，免不了要来说说水质。泡茶以井水为下，弃之不用。若是家中常用井水，建议从超市买纯净水烧开泡茶；自来水勉强可用，只是要沉淀几个小时，一定要用现烧开的，先冲洗泡茶器皿，再冲洗一遍茶叶，最后是80度左右的水泡开为上；那上等的是水是什么呢？山泉小溪中的水！若是有闲情逸致，追求生活品位者，收集荷叶竹叶，芙蓉梅花等各色花蕊的春露秋霜夏雾冬雪，可以称得上极品了，再配上雕花碧玉斗，精致糕点，神仙也不过如此吧！

3.白霜雾毫和小兰花可以掺杂其他茶叶吗？

不建议掺杂其他绿茶或者白茶，理由很简单，串了味道乱了香气，就好像把一条清溪生生搅成了烂泥塘。但是可以放入各种花茶，本姑娘就很喜欢放些桂花，白菊，玫瑰也行，泡开了是姹紫嫣红繁花似锦；男同胞们放些枸杞甘草决明子莲子心也是很不错的选择。

4.你的茶叶如何定价

我祖籍安徽天柱山，那是国宝雾里青的产地，先祖用了时局动乱携带了雾里青的种子，翻山越岭来到一处荒山种茶为生，如今划入舒城境内，那么我的茶叶在目前没有形成规模化生产，没有自己的商标之前只能划入小兰花系列，价格自然也是小兰花的定价或者略微偏上。

多朋友早早就跟我询问价格，很抱歉我的确是定不下来。一来，茶叶受雨水气候的影响极大，我目前难以估算产量。好比有一年茶业长势良好，早春二月都已经冒出嫩头儿了，哪知突如其来一场桃花雪，把所有的茶叶都打蔫了，那一年全部失收，很多茶商高价寻不到茶叶；又有一年年前连遭几场雪灾，我和我的族人们几乎都这年的茶叶绝望了，很多人熬不住预备放弃春茶外出寻活路了，又怎知天可怜见，年后雨水充盈阳光普照，谷雨之前茶叶撒着欢儿的冒了出来，那一年茶叶市场热闹非凡，买卖盛况难述。

二来，人工成本也就是工人工资，有些愿意住在主人家的工人，每顿都是新鲜鱼肉下饭，早七点上茶山，晚四点半手工，中午休息一个小时，若是条件允许，还会备齐茶水糕点；不愿意住主人家的，早晚车辆接送，增加了费用不说，主要是耽误人工。采完一季茶，除正常的工资之外，旧年又有了新的习俗要送草帽鞋袜，这些都得算在人工成本里面。

三是，木炭的价格。手工炒制是用棍木燃烧，只有烘焙的时候才用到木炭，会过日子的人家，甚至会用旺火燃烧粗木未尽及时熄灭之后的煤子充数，但是也有风险在里面，若是煤子有烟雾气就会毁了一屉子好茶，少说也有两三斤，三个熟练工人一整天的劳动量！我家早年卖出去的茶叶，就有这种情况，已经卖出去客人觉得味道不对又退还的，此后我家是严厉杜绝用媒子的！手工炒制，这种制作工艺不仅耗时费力，并且对技术要求相当高，如今已经逐渐弃之不用，新上的设备全部是用木炭的。也有自己烧炭的人家，首先要选址，要求远离人烟，碗口粗的树木充足，当然并不是所有树木都适合烧窑，旁边还得有水源，否则燃烧的木柴如何变成木炭？人家光坎杂树就要几个月，等原材料准备好了，还要打窑洞，打窑洞也是个技术活，常有木炭烧到一半，窑洞坍塌了的情况。窑洞打好了，早上三四点就开始上窑山，午餐要么带个馒头山芋在窑洞烤烤随便打发，要么就是家里有人去送饭，热饭也早就变凉了，只能再重新热下；木炭的成形原理，就是树木燃烧未尽隔绝空气，热解形成的所残留的深褐色或黑色多孔固体。所以要么是闷窑熄火，要么是湿沙土熄火。熄火的时长又是个技术活，资深烧窑人譬如我叔叔和我小哥掌握得恰当好处，谈着天算着时间，差不多了就开始趁热取出木炭，据我参加过一次烧窑行动的弟弟表述，他负责递木炭烧烧得脱了一层皮，防护手套根本不能用。会烧炭的耗了时长在上面，不会烧炭的，譬如我家父亲去世，兄长商务繁忙，自然只能购买，这自然又要核算到成本里面去了。

四是，包装情况，包装的纸盒是到包装厂订购的。一般包装厂是两万元才定做，礼盒是一套十块到几十不等。同样的价格不同的包装，也会相差几十。

5.多少起订？

我这边至少半斤起购，暂不接受一两二两的！若有不便，敬请见谅。

6.品质有保证吗？

我只能说我是我世代吃茶叶饭的，现有一百多年的历史在；另外但凡请我手出去的，一律至少拉了二次底火，行家都知道拉一次底火，一斤茶叶至少会有一辆的损耗，库存的茶叶定期拉底火，只为了香味更浓，便于贮藏。晚上炒了第二天上市场的全部都只是拉一遍火的，大茶商小茶贩收购了之后，有的是会再拉一遍底火，有的直接入库。第三，我目前的顾客以老主顾为多，所以我今年才预备回馈下老顾客，邀请他们去茶山观光。

-全文完-