海门话“乌吃灶鸡”，意为“瞎吃八吃”，不考虑肚皮的承受能力。这句俗话本地人一听就懂，外地人听着就百思不得其解了。因为我们海门方言大都用谐音，引用的文字不能完全表达其释义，单从字眼上去推敲其实并无实际意义，所以我认为“乌吃灶鸡”还不如写作“乌吃糟稷”。“乌吃”可以理解为蒙着眼睛吃，即“瞎吃”，“糟稷”就更明白了，显而易见是糟蹋粮食的意思。目前,“舌尖上的浪费”这句流行语，与它的意思相近。

“乌吃糟稷”是我们海门人对浪费无度不知节食的行为所作的讽刺与蔑视。不过，过去的“乌吃糟稷”和现在有所不同，在生活贫困的年代，人们常常捧着一碗老麦粥，就着一碟咸菜过饥不果腹的日子，基本没有“乌吃糟稷”的机会，只是偶尔走亲戚吃顿比平时好些的饭菜，忍不住放开肚皮吃一通，导致“肚膨躯涨”，这就是所谓的“乌吃糟稷”了。细细回味，这种“乌吃糟稷”还是情有可原的，现今的“乌吃糟稷”，与当年已不能同日而语了。但有宴席，主人家必大造声势，与人比拼气氛，比拼档次，菜肴一味地求好求精。堂而皇之的盛宴，经过一番觥筹交错的折腾，留下了一道令人惋惜的剩宴。食客们也一边饕餮，一边推波助澜，一个劲地点评哪家大气，哪家吝啬，醺醺然做起了业余美食家。他们认为酒桌上的菜肴越是堆积如山，就越显得主人家的阔气，酒足饭饱过后，对满桌的剩菜却没有半点惋惜的意思。倘若有个别老年人发出“糕作”（浪费的意思）的叹息，年轻人一定会责怪他老朽，不能与时俱进。

据报载：国人在餐桌上浪费的钱财一年高达2000亿元，相当于2　亿多人一年的口粮，真是触目惊心。“厉行节约，反对浪费”这句口号我们喊了几十年，节约光荣浪费可耻的观念曾经是深入人心的。不知怎的，近年人们不再提“节约”这个话题，节俭的概念被不知不觉地淡化了。更为可悲的是，一些人把节俭的行为看作小气、寒碜，很是不屑，而毫无节制的浪费反视作阔气、豪爽。现在已经进入丰衣足食的年代，我们不仅能够吃饱吃好，还能经常品尝些美味佳肴，这是人们生活质量得到提升的标志之一。但是，手中有了钱，是不是就可以飘飘然地忘乎所以了？我们对当年清贫的生活还记忆犹新，如此地肆意挥霍，暴殄天物，怎不叫人产生“好了伤疤忘了痛”的感慨呢！

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