每天泡在饭局里，这是许多领导的工作和生活状态。中国的官似乎最有口福，想不吃都不行。例行的工作到了饭口，总不能饿肚子吧。于是吃就是合理的事。民以食为天，官员也是人，所以也要吃饭。现在，吃饭的事大家都说不出什么更有力量的话了。虽然花费惊人，但也是无奈之事。坊间、俗民抑或各样人士亦对吃喝一事熟睹若无。吃的人并不完全一样，既有欣然热衷而表面上报怨几句，实则意在更显得有身份和面子的；也有本不想如此“舌战”“丰腹”，感觉吃得有点不像话。但人人如此，故不可以另类，也就吃下去的；尤其那些需要把对方吃好，方可利单位，利地区，利大家的吃，是非吃不可的。这样“大公无私”的吃就无人能说什么了。坊间听到过因为公事应酬而酒肉过盛吃坏身体亦不足为奇。于是，一些头面人物便讲起营养来，这时的吃又发展和升级了一层，自然钱也越花越多。至于传说个别因为陪酒过量一命乌呼的，只可称得上吃喝新闻的花边。算是吃喝的调味料吧。

中国的吃喝，历史悠久。汉代的枚乘在其《七发》中对皇帝劝慰说：“致养口体何陋耶”！告戒皇帝保养身体而避免营养过盛，着眼天下而莫陷入吃喝等简单的日常生物性追求。同时也对皇帝眈于声色问题予以警示，说出：“皓齿娥眉伐性之斧”这样中国男人对于欲望态度的话，尽了臣奴之职。

中国的吃喝，究其由来，实质上是贵族享受生活的一种生命状态。几千年来都是如此。现在的吃喝风仍旧盛行，这里面就有着吃者在通过舌尖上的快慰来实现自己高于一般民众身份的标志性意义。它既是一种符号，也是吃者实际享受人生的美好过程。官员所以吃，一是吃是人之根本，属正常情况。而大吃大喝只有可以挥金的官员才有这特权和待遇。

对官员的吃，采取圣人式的理想要求，显然脱离实际。官员们大的身负国事，肩承民生。小的也在为一个单位的人而抛头露面。因而，他们也该比一般人得到更多的享受，亦如按劳取酬。总不能让马儿跑得快，又不让马儿多吃草！因此，他们适当吃一点就不该一味指责。

生活中似乎难说得清，有哪一个从来没有参与过中国式吃喝的。吃的时候都很舒服，　这也是一种特殊的中国式的待遇和享受吧。一般人所以时常感慨于官员吃喝，也大多因为自己没有如此潇洒和享乐而不平。真正觉悟到改变过度挥霍纳税人钱而减少吃喝浪费的不多。这也是舌尖中国所以如此的一个原因。

财政的钱，用太多忙于公务和官场的人吃喝，确实有点不妥。吃喝的人也并不坏，是大气候和环境如此。对此，愤青式的义愤太显表浅。就如旧时农民式的哄起，即使揭杆也只不过换个皇帝，循环往复。而既要改变舌尖上的过度消费，又要保证官员吃喝的合理水平。这就需要理性、客观、实际的措施和办法。我觉得逐步消除等级差别，而不是像现在这样呈现不断夸大等级的不利情况不见好转。人们心中平等意识，公民身份不断得到确立，形成一种鄙视铺张浪费，重视人的价值而不是以身份和地位来论人生的进步观念。形成一种较为普遍的重视环保，彼此尊重，回归自然，淡定从容的生活态度。我想，这样一种普遍的民众心态，才最有益于好的社会风气的形成。当然，社会的物质文明也该达到一定程度和水平。温饱，过上较为稳定的生活后，所谓素质和文明水平也就有了他存在的物质基础。

简单的生物属性的满足，是低级的和浅表的。食不厌精既可以理解为体现人类智慧的美食文化，也可以是旨在以通过满足口体为目的本身，并以之来获得和彰显尊严的畸形和特殊存在。后者的吃是一种政治和权力的体现，身份和身价的显示，麻木和病状的标本。合理吃喝，把吃喝控制在相对无害的程度，对于我们的官员和政治制度大有好处。　

舌尖上的中国，如果不再有过多的铺张，不再有人如鱼贯般地执迷吃喝，不再过度支出和浪费国家财资。这样的美食中国堪称世界无双。人类的智慧这在里，人类的美好在这里。人类的文明和进步，人类的艺术也从这里生发。吃的里面有民俗，有文化，有历史，有着非常丰富和多样的人类传承。把吃从人的不平等关系体现和标志状态中改变过来，还其本来面目！

为不同级别官员规定相应的较为实际的吃喝支出，应该是一个有章可循的办法吧。当吃则吃，反对大吃大喝而不因噎废食。明确了吃喝开支，才可以防止因为餐费开支不透明而导致的过度消费。

呼吁官员从过度奢糜的吃喝中解放出来，应该是我们的理想。这一天到来，我们在看电视里播放《舌尖上的中国》就不会再有因各大饭庄饕餮盛宴中总有许多张餐桌上在过度消费纳税人的钱而心志不爽，也不会骂街和发牢骚了。

2012年11月1日于奉天

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