槐花又开了，开在浪漫的春天，如火如荼地。

槐花挂满了枝头，一串串地，有点象紫藤花。不过，槐花是白色的，还泛着一点儿绿意，若有若无的，和梨花来比，到有些相似之处。微风拂过，花枝摇曳，清香扑鼻，令行人如醉！如痴！

往年，养蜂人一定会如期而至，象候鸟一样的准时。在树荫里，他们摆好蜂箱，一排排地，有些象小孩子玩的多米诺骨牌。不久，小路边上，就会有上好的槐花蜜叫卖了。今年，槐花也开得非常好，一如往昔，可是，却没有看见养蜂人的影子，他们都去哪了呢？真是让人有些挂念！

槐花是很好的蜜源，经过蜜蜂的“妙手”，可以酿出上好的槐花蜜。另外，它还可以入药，经过提纯，可以合成“维脑路通”，用来治疗脑血管疾病，效果非常好。还有一件事，就更加令人意想不到！居然可以替代啤酒花来酿造啤酒。那是抗战时期，由于日寇封锁，北京五星啤酒厂无法从国外进口啤酒花，于是，就移花接木——用槐花代替了啤酒花，却酿出了一样清爽可口的五星啤酒，连一些老饕们都无法分出伯仲！在困难面前，北京人总是能够另辟蹊径，别出心裁，这就是一种生活的智慧！

槐花还是不错的食材，可以制成各种美味佳肴，尤其是做馅儿。可是，我是东北人，没有见过槐树，更不要说吃过槐花了。毕业后，来到了农场，才有了大快朵颐的机会。在邻居之中，有几家是山东人，他们非常擅于做面食，还经常送给我来分享。每年的春天，当槐花盛开的时侯，他们都会去路边采摘。回来后，用清水洗过，掐去花梗，拌入肉馅儿和佐料，就开始包包子了。蒸好之后，大家都会先送给我来尝，因为，我爱吃包子，这一点，他们是非常了解的！

后来，邻居们都搬走了，陆续地，也很少有见面的机会了。掐指一数，大概有三年多了吧！真想他们呀！

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