pinotage(　品诺塔吉　)　，南非特有的葡萄品种，由黑品诺（　pinot　noir　）和　cinsaut　（神索）杂交而成。它继承了黑品诺的丰富感，同时也拥有神索耐病毒、抗虫害的特性。味道有时带点锈铁感。　

为这款　coffee　pinotage　2009　命名的品酒师定是个咖啡徒，再没有比这个名字更贴切的了。　

随着侍者把酒缓缓注入醒酒壶，咖啡味如袅袅轻烟慢慢的溢出来。　

因为当时光线不好，就没有认真去观赏它的酒色。　

轻轻晃杯，挂杯效果还不错。闻之，咖啡的香气如急着要到主人怀里撒娇的小猫狠狠地扑过来；这时的酒精味是一个犹抱琵琶半遮面的羞涩女孩，若隐若现。　

吸一口，有点霸气的酸冲刺着味蕾，有种喝炭烧咖啡的感觉；轻轻的吸了一口气，慢慢地把酒在嘴里转了一圈，酒的微辣浮了出来，但不强烈，咽之，滑顺如牛奶，无刺涩感。尾韵是酸里裹着淡涩，酸慢慢褪去时带出一丝很淡很淡的果甜，不易察觉。这个阶段它还没有醒来，耷拉着眼皮，酸味重，微涩，甜度低，不带咸味。　

聊了一会天后，再次举杯，这时，酒开始醒了，浓郁的焦糖味犹柔软的丝绒滑入鼻腔，好似我手里的是一杯摩卡而不是红酒，香气越来越浓，喝一大口，啊哈，这酒原来是个俏皮鬼，被它的焦糖味给欺骗了，酸被这焦糖香衬得更明显，有种被孩子恶作剧的感觉，脑子里浮现出孩子抿着嘴在一旁偷乐的画面。而此时，藏在深处的甜探头探脑的东张西望，甜度比之前明显了点。　

第三阶段，焦糖困倦的打起了盹，酸也睡眼惺忪，此时，酒精的辣感像夜市登场的舞娘，把味觉都聚焦在它的身上，犹如燃烧的蜡烛最后的炫耀，倾情的演绎着，酒味过后，淡淡的甜随着津液漫上来，抿了抿嘴，唇间还留着一丝酸涩，嗯，给这款酒画上一个句号。虽然这款酒整体偏酸，有失平衡，但，就是因为这酸使得它带着咖啡的感觉，使它别具一格！令人印象深刻。其单宁含量不高，不适合压箱底，宜尽早喝掉，这才能充分展现它的魅力所在！它真像个小男孩。　

一个不错的朋友　&　一款富有特色的酒，　what　a　perfect　ninght　this　is　。　

-全文完-