日前，玲姐送我一支西班牙卡瑞尼拉产区的“three　witches”。走在路上，将还留着另一支破碎了的酒的香气儿的瓶子放在鼻尖，酒香隐隐冉冉的逸入，漫着的馨香牵出无尽的心绪。

记起小时候奶奶酿黄酒的情景。在大灶里蒸了满满一锅的糯米，浓浓的米香弥漫开来，勾着我肚子里的馋虫儿，米蒸好了，奶奶将白糯米扬在竹簸箕中，滚滚热浪扑面而来，架着电风扇，风呼呼地吹着如玉的米粒儿，奶奶偶尔用大竹筷翻动，热气消散时是我最开心的时候啦，嘿嘿，奶奶会盛一些放我碗里，加些白糖，我就在一旁美美地吃起来。待奶奶觉得米的温度降得差不多时便会在上面撒一层粉末（客家话叫酒饼，其实就是发酵酶），后面怎么酿就不晓得了，因为糖饭到口后我就不关注了。嘿嘿。

生在客家，黄酒便是离不了的了，小孩儿是不能喝药酒、高度米酒的，但却可以喝甜甜的黄汤儿，肥肥的土黄色的陶罐儿，冬天它是温热的，里面装着自家酿的黄酒，揭开盖，丝丝热气，闻着就已经暖心暖肺了。将黄汤倒在饭里、黄汤煮糯米团子、黄酒煮羊肉、鸡肉，吃在嘴里是窝心的甜，还带一点点迷糊，很想睡觉的迷糊。

小时候喝黄酒是贪其味甜美，长大后再喝却多了另一种滋味在心。酿酒是件麻烦的事，从蒸江米到酒出坛复蒸，程序太多，每一步都要细心，不然就会前功尽弃，每一滴芬芳里都嵌入了奶奶和妈妈的每一缕思念、每一股爱意，经他们细心酿制，一杯甜度适中、色泽鹅黄的醴酿在手里沉淀。每每举杯，酒本身并不浓烈，却喝得我醉意深深。

喜欢葡萄酒是2006年开始的，因偶然在中心书城的“尚书吧”喝到的两杯葡萄酒。第一杯喝的是法国波尔多产区的混合红酒，紫嵌瑰红，如同穿着晚礼服款款而来的熟女，透着雍容雅致，闻之甜香淡淡，入口绒滑，咽下后，舌底津液漫回，板栗香里夹着米酒香在齿间流离。

第二杯是智利产的长相思白葡萄酒，“长相思”这名字确实妙哉，令人长久思念。蛋青色的酒清澈晶莹，冰镇后的杯子冒着密密的汗珠儿，更添了一抹清凉与轻盈，仿佛我手里的只是一杯果汁而已，看着就很舒服，放在鼻尖，浓厚的果香包裹过来，嘿，是芭乐的香气！心里好奇怪，怎么会这样呢，又闻了闻才喝，入口是甜甜的，酸酸的，似果汁而又带着一丝酒的刺激，雀跃、清新，如同娇嫩可爱的小娃子，齿间的流转的却是苹果的甜酸，问酒师何解，酒师曰：这支酒开始是浓郁的芭乐香，在喝的过程中会有苹果、覆盆子等香气。我感到很神奇，很好玩，是我记忆里深刻的两杯酒，就这两杯酒带着我走进葡萄酒的世界。

葡萄醴酿芳芬逸，鹅黄流转中原韵，问我更好哪样，那我就说不清咯，葡萄酒追寻得是那万千的香韵，猎奇的心情，宁静的沉浸，精致的细腻；黄酒喝得是一抹乡情，一段历史，一种传承，一缕思念。

-全文完-