他告诉她莴苣皮也能吃的时候，正是创业最艰难的阶段。他们每天的蔬菜是白菜和菠菜，用他后来的话说，当时吃得脸都绿了。莴苣之于他们已是奢侈品。所以当他要把剥下的莴苣皮扔掉时，他接过来用水洗净，用盐渍了起来。

那时候他们很快乐，一起吃这莴苣皮时，还有些许的苦，因为那乳白色的苦汁是不能完全清除的。

那时候他们还没有结婚，她可以不为他吃这些苦的，她与优越的家庭和绝望的父母作别，随他来了这里。

他说小时候母亲总把莴苣皮留下来腌渍起来，常常是母亲“专享”这些。好点的饭菜都给了父亲和他们兄弟姐妹。

他说时间长了，腌过的莴苣皮就会变红，那是皮上的筋变红了，变红的时候母亲还舍不得扔。

他和她吃的不会变红。因为他们偶尔才买一次，很快就吃的连皮也不剩了。

看着她和自己一起吃完莴苣和叶子，再吃这皮的时候，他在心里发誓：一定要让她过上好日子；一辈子也不离开她；有钱的时候再也不吃莴苣了。

后来，他们真的有钱了，很多。他依然很忙，周旋于商人之间，奔波于城市之间。他让她过上了安闲的生活，让她去结交朋友，让她重新找回对艺术的渴望--她本来是学油画的，浪漫，幽雅。苦难的日子里，她曾握画笔的手为他做了一切。现在她可以尽情地追求艺术了。他不让她操心生意上的事，希望她安享这一切。因为她付出的太多了，这是她应得的。他觉得自己依然爱她，很珍惜她。

当他在餐桌上看到莴苣皮时，充满了内疚。最近生意比较忙，经常很晚回来的时候，她已经睡了。他们有一段时间没有很好地交流了。他记得她和朋友搞了个艺术沙龙，听说都是些搞音乐的，画画的，写诗的朋友每天一起高谈阔论。其实他有时候也想去看看，但是太忙了。

他想她是在抱怨他了，于是晚上搂着她的时候他说：“对不起，是我冷落了你。”

“没事。”

“要相信我。”

“是的。”她依偎着他，他却摸到了她脸上的湿。

第二天的桌上仍有莴苣皮，没有人动它。她低声说：“我想看它变红。”他笑着摇了摇头，怜爱地拍了拍她的脸：“搞艺术的人就是怪怪的。”

于是每天的餐桌上那莴苣皮都在，他感觉刺眼，却一味地让它存在。他想：过上好日子的女人就是小心眼，等忙完了这一阵再说吧。傻女人，空调房里莴苣皮怎能变红呢？

然而，当他从另一个城市回来时，她已安详地离开了人间。

她静静地躺在那里，旁边是一幅油画，画面上是一盘发红的莴苣皮。

他伤心欲绝：“你为什么不相信我？我真的没有变心啊！”

在城市的一个角落里，一个冰冷的房间里，那个落魄的画家捧着一盘变红的莴苣皮泪留满面：“你真傻。怎么会这样做呢？都怪我，怎么会用莴苣皮来考验我们的爱情呢？”

-全文完-