我国食品安全问题在13亿国人心中一直是个难解的心结，虽然中央早已颁布《食品安全法》，但是不少商家企业或是小摊小贩视公文为废纸一张，仍我行我素在食品中乱增添加剂，乱掺化工原料，以次充好以假乱真，无情的祸害着我们这些善良的人民群众。他们之所以而为之，仅是为了降低成本牟取更大利益。他们无视天威，仍然逆天而行；他们忽视民众的健康，违法经营；他们藐视最权威的法律，视而不见；他们凭一己之私，挺而走险。

今年四月份，央视记者在长沙杨家山禽畜批发市场暗访时，发现一些商贩正用工业松香给鸡鸭去毛。鸡鸭成品大多半夜装车销往周边县市里的超巿酒店宾馆公然销售。随后，相关执法部门与工商部门到达，从一摊主里屋搜出一袋又一麻袋的工业松香原料。当执法员指着物证问其原由，老板是面不改色心不跳无畏的回答：“在长沙哪家店不是这样给家禽去毛的。”随后，记者又暗访几家这样的家禽店以示确认，好在其它两家都是人工拨毛。从而验证了之前老板的胡说。最后，相关执法部门与工商部门责令市场管理处停业整顿。

其实像这种情况，在我们全国很多的地方都会出现。由其是在一些欠发达的市县更加凸显，因为人们的法律意识和食品安全意识淡薄，而导致无所谓的态度。这就使得那些违法的摊贩更加猖狂，更加放肆。我们平时去市场买只鸡或鸭，为了省事必定要老板帮其褪毛，此时他们人工去毛最快也要十分钟左右。然而那些特殊部位头，脖子，翅膀上许多的绒毛是很难彻底清除。但这些细小的绒毛却破坏着菜肴的美观色泽，影响着我们的食欲。此时若人工去净这些绒毛又得花上近十多分钟左右，这一两只家禽倒也无妨，但要是数量大，货源足那老板就明显有些忙不过来了。

为了此事“可怜”的老板算是绞尽脑汁想到了沥青去毛，可没多久国家就规定沥青是石油中提炼的废物含多种有毒有害物质，明文禁止用于鸡鸭去毛作用。于是有些老板就被迫花高价买来脱毛机工作，但仍解决不了绒毛的问题。还得需要人工大显身手，只不过机子在去羽毛时比人工节省点时间，这仍不是他们最“理想”的去毛办法。经过反复试验，终于有些“聪明能干”的商贩想到了用松香去毛。这倒真是为他们省了不少了心。只要提前准备两口大锅，一口装满清水，一口装着松香反复熬煮。由于常年累月不停的熬煮，锅中的松香早已掺杂家禽的皮毛，脂肪，粪便等物。混杂的松香也由原先的微黄变成了黑暗色，且一股令人作呕的臭气扑鼻而来。此时，手拿一只家禽放入黑锅中，它们全身立刻被松香包裹严实。不一会拿起黑乎乎的一团往清水锅一丢，由于热胀冷缩松香变脆；用手一剥绒毛全夹在松香中，家禽一毛不留。商贩们好不高兴，心中痛快，省时省力。此过程区区一两分钟即可完成，高效率，高投产，无人能及。有人估算了一下，人工去毛每人每天最快速度70只左右，而松香则一天去毛二百只左右，几乎是人工的三倍。所谓“事半功倍”用在松香身上一点也没浮夸，老板们，商贩们又何乐而不为之呢？

这时也许就会有朋友问：“松香拨毛速度快，表皮净、成本低廉，省时省事，有何不可？”　

但是你可知道？松香又叫松膏、松肪、松脂、松胶等。它颜色微黄或黄红色，是松树干中提取的液体油。经过高温分解蒸馏提炼出的一种固体油，因为成品奇香无比，原料又采于松树所以它有一个很美的名字叫松香。初步提炼的松香是不能食用的，因为它当中含有多种化学元素不能为人体所吸收。它含有最常见的铅，铅和汞一样进入人体都是有害物质引起中毒。所以松香一般用于化肥、油漆、火柴、造纸、人造革和二胡拉弦处，它还是家用电器中电路板焊接最好的助焊剂。因功能繁多又广泛应用于化学，作为一种化工原料，所以人们也称之为工业松香。然而，这些商贩他们所使用的大多就是这种工业松香，此松香中含有铅等重金属和有毒化合物，以及氧化后产生的过氧化物会严重影响人体的健康。它们被人食用后严重伤害人体肾脏肝脏，最终导致癌症。当你把家禽扔入松香锅中，经煮后被松香包裹的鸡鸭皮肤难免不渗透有毒有害物质进去。最后人类食用这样的家禽，此时有毒害的物质最终转移到了人体。

话说到这里，其实还有种食用松香。所谓食用松香，顾名思义就是可以掺入到食物中了。据资料显示，医学上所用的松香它就是这种食用松香。它是把工业松香进一步提高纯度去除有害物质与食用甘油混合后，发生化学反应而提炼出来的另一种组合物质叫“松香甘油脂”。在美国和日本是生产食用松香的主产国，因为这些食用松香可以用于口香糖，乳化香精等食品中。所以在欧美国家食用松香在《食品安全法》面前是可以顺利过关的，它们规定“松香甘油脂”可作为食品添加剂使用。虽然我们目前也有这种食用松香出售，但是由于提炼工序繁多，人力物力耗费，所以食用松香造价也不菲大约是工业松香2倍左右。由于商人以牟利为前提，加之食用松香造价高昂，所以一般不被商贩们选用。比较之下，它们自然会选择“物廉价美”的工业松香作为家禽的“脱毛剂”。这时受害的就只有我们这些善良的食客了。我亲爱的朋友们，此时你还赞成工业松香去毛吗？

但是，当我们在购买时又如何识别出家禽是否使用了工业松香呢？只要我们留神仔细揣磨，其实也不难。根据松香的特性与优势我们就可以发现，凡是家禽外皮光滑闪亮，表皮无明显绒毛的就要注意了。如果还发现鼻孔有残留物，加之是黑色的话就更加的要值得我们留心了，那么我们很有可能就正在选购一只工业松香家禽了。为了自已的健康，那么就自已动手，活买活杀，一切皆好呀！　

在此，　但愿相关部门在打击力度加大的同时，这些商贩老板也要凭点良心做事。“人在做，天在看。”毕竟做了亏心事，夜半敲门心也惊呀！

2012。7。22

-全文完-