天气热了，苦瓜就变成了餐桌上的主角，受到了大家的欢迎。

苦瓜有许多名字，就像大明星一样，很有意思！苦瓜，通俗易懂，是它的本名；锦荔枝，光彩夺目，是它的艺名；凉瓜，清爽怡人，是它的小名。如今，这个小名已经无人提及，甚至，无人知晓了！那么，为什么还给它起这个小名呢？原来，很早以前，人们还不太习惯用味道来命名。

苦瓜不是土著，而是一个典型的移民——大明朝时期的舶来品。那么，他的老家在哪里呢？在南亚、东南亚及加勒比等地区。永乐年间，由“三宝太监”郑和移植过来的。最初，只是南方几省有些种植，后来，就遍布全国各地了，如今，在东北的大地上，它也是落地生根，开花结果了。

苦瓜是很好的食材，也是不错的保健品。中医认为有解热、清毒及明目等功能，西医认为有降压、降血脂及调节免疫等作用。苦瓜虽苦，但是，对人的健康还是大有好处的！老话说得好呀！良药不就是苦口嘛！

苦瓜虽苦，却不会把苦味传给其它食材，有君子之风。与排骨一起炖，排骨也不会有一丝儿苦味，所以，人们又把它誉为“君子菜”。但是，对于苦瓜来说，我还是敬而远之，不敢冒然出手的，也许是学艺不精的原因吧！后来，朋友说：“那不是苦瓜的原因，而是你厨艺的问题！用心一点儿，就会把它做成一盘儿好菜！”。于是，我就买了几本儿菜谱，照葫芦画瓢了起来。不久，我的厨艺嘛，还真是大有长进了！连那盘儿“凉拌苦瓜”也做得有模有样，色、香、味俱全！还得到了家人的认可，不再是吴下阿蒙了！

对于下厨，我还是乐此不疲的！因为，一盘盘美味端上餐桌的时候，我感觉到了幸福，从家人的微笑中。记得，爱人说过这样一句话：“好的厨艺呀！就是对家人的一种爱！”。为了这一句话，再苦再累，那也值了！

其实，仔细想来，对待生活，也应该像对待苦瓜一样，用心一点儿，就会把它做成一盘儿好菜！

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