据传，当年意大利著名的旅行家马可·波罗在中国北方旅行时曾到过盘锦，他在盘锦吃过一种馅饼，他特别喜欢吃这种当时流行于盘锦的“什锦葱油馅饼”的味道。回到意大利后，那遭遇盘锦馅饼的曼妙滋味总是在他心头萦绕不散，挥之不去。他一直想能够再次品尝这种“盘锦馅饼”，但却不会烤制更无处可寻。

一天，马可·波罗同朋友们在家中聚会，其中有一位是来自“美食之都”那不勒斯的著名厨师，他灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的美味馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中，此时已快下午两点，大伙儿都已饥肠辘辘，于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上烤着吃。没想到，大家吃后赞不绝口，这位厨师回到那不勒斯后又做了几次并配上了那不勒斯的奶酪和香料，不料竟大受食客们的欢迎，从此意大利“披萨”就流传开了。

呵呵，明眼人一看这故事就知道纯粹是一瞎掰。其实，这故事倒也不完全是瞎掰，因为披萨究竟源于何时发明，如今已无处考究，原型于“盘锦馅饼”也说不定呢。但无论如何，这具有浓浓意大利风味的美食，因其独特的口感，便捷的做法如今已是风靡全球，受到世界各地人们的喜爱。如今更有诸多美食达人研发出各色食物来替代需要和面揉至的饼底，以方便家庭制作，像是用蛋饼、梳打饼干、白米饭等等。

昨天，无意间在一家小饼店中看到一种名唤“紫苏玫瑰烤酥腊”的饼相当像披萨，叫了一份一吃，果然有披萨曼妙的滋味，然后到后厨看了看那饼的制作，竟然是用起酥片来制作的，当时就感觉眼前一亮，难怪有西饼披萨的神韵呢？于是便不由得暗暗叹服这小店厨师的创意。

做这道饼是在刷有蛋液的起酥片上放一片白吐司，剩下的馅料就尽可挑选自己所钟爱的口味了。仅仅十五分钟，那层层酥脆中又夹有的绵软细密的起酥“紫苏玫瑰烤酥腊”就新鲜出炉喽。每咬上一口，满嘴都有那绵沙流油的咸蛋黄和芬芳馥郁的玫瑰肠的绝美滋味，再加上那浓浓醇香的芝士怎能让人不为之倾倒！如此美味、又如此简便的做法，真真是令人心动啊，巴不得能立马亲手做上一道！

搞定这道“紫苏玫瑰烤酥腊”所需的食材原料并不复杂，有紫苏口味的飞饼一张、白吐司一片　马苏里拉、玫瑰肠、腊肠、咸蛋黄、青椒丝、黑胡椒粉适量。

材料有了，操作起来也相当的简单，先将飞饼提前取出一张解冻；玫瑰肠和腊肠切成薄片，青椒切成细丝儿，咸蛋黄掰碎备用；然后，再取一片白吐司，切去四边；再把圆形的飞饼切成比吐司片略大的方形；接着把飞饼放在盘中，刷一层蛋液后放上白吐司；用毛刷在白吐司上均匀的刷一层番茄沙司；然后撒上一层马苏里拉芝士；再在飞饼的四周摆上一圈薄片腊肠。

接下来，再在饼面上撒一层马苏里拉芝士和适量的黑胡椒，以及玫瑰肠、青椒丝和咸蛋黄；最后，再薄薄地撒上一层马苏里拉芝士后，将饼放到烤网上，送入预热二百度的烤箱中层，烘焙十五分钟，即可取出饕餮之。

呵呵，若是有吃不完的“紫苏玫瑰烤酥腊”也无妨，用锡纸包裹后放入冰箱的冷藏室，再吃前，将之放入预热二百度的烤箱内，烤焙八分钟后即可再继续饕餮。

好吃啊，真真是美味无极，“紫苏玫瑰烤酥腊”那口感，一点儿都不逊于任何西餐大师做出来的披萨。

一切，都缘于马可·波罗与中国美食的那场惊艳邂逅，就像意大利面，若是马可·波罗没饕餮过滋味曼妙的中国面条，安有现如今风靡世界的意大利空心粉？

-全文完-